做不好，这道菜可是公认的最难做的名菜之一，从开始做到完成，要花费一周时间，不说别的，海参要提前5天泡发，花胶需要先蒸15分钟并冰水泡发24小时，蹄筋需要油发后清水泡软切段，干贝用黄酒浸泡2小时并蒸透，需要的时间都很长。所以，他们今天带来的食材，都提前做好了预处理并封坛，只要再煨制两三个小时就行了。”
“原来是这样。”
浩浩说：“叔叔，今天中午，我就能听到吧？”
“能吃到。”
“太好了。”浩浩顿时欢呼雀跃，何雨柱和任晓旭对视一笑，继续向前观看。
中午11点，参赛菜品陆续被服务生用托盘端进宴会大厅并按名牌放好，很快，长桌上摆满了琳琅满目的菜品，每道都色香味俱全，令人垂涎三尺，简直是菜之盛景。
“请评审团试菜。”
18位评委依次进入场内，在一个个餐桌前，观其色，闻其香，食其味，然后在打分表中填入分数，打分结束，嘉宾们也进入场内，在一张张桌前品尝着心仪的美食，不时的发出赞叹声。
不说别人，今天浩浩可是吃爽了，同时，在大厅一角，一张红纸上面，评委们给各个厨师打出的总分已经被记录在案。
第二天，就是何雨柱的比赛日。