看到后人为了自证结果弄出了一堆证据，证明山西菜确实上不了台面的时候整个人都要笑傻了。
其实他们倒没觉得山西菜上不了台面，好家伙那一桌子白面，放到他们现在一辈子都吃不上一次。
能摆满一桌子，吃饱肚子对于他们来说就已经是梦寐以求的事情了。
当然他们也知道，他们现在跟后世比不了，后人考虑的已经不是能不能吃饱饭的问题，而是在考虑怎么能吃的更好了。
如果对比其他菜系的那些菜来看，山西菜确实是上不了台面。
可是山西人觉得这也怪不了他们，他们这地方除了面也没什么食材能吃了。
【除了四大菜系以外，其他各省市也有不少地区特有的美食，只不过没有形成完善的体系】
【美食越多的城市其实也说明经历过越多的...苦难】
【大家说山西菜说河南菜上不了台面，都是面食汤食，可以前百姓的口粮少，把少量的食物兑水能拥有更多的饱腹感，好歹混个水饱】
【贵州山区少油少盐，酸汤就成了替代盐分的救命汤】
【东北大乱炖是逃荒闯关东的百姓，用烂土豆烂白菜和猪骨头炖煮而成的，该说不说确实是香】
【还有腌酸菜也是，要不是冬天没啥菜吃能想出来这样的招吗？】
【重庆火锅是拉船的纤夫民夫，在码头捡便宜买别人不要的内脏下水煮在一起】
【云贵川闹饥荒时，百姓只能将折耳根这种十分难吃的野草也挖出来吃，最后吃习惯了】
【武汉、天津早餐丰富全是碳水，是因为一大早就要去码头搬货当苦力，不多吃碳水根本就顶不住】
【河北卤肉技术的发明，源于百姓从战场上捡来的死马腐肉，想着怎么处理才能下咽充饥...】
【这些食物的背后其实都藏着老一辈不得已的辛酸泪~】
各时空的古人听到这里的时候沉默了。
他们其实从来没有想过这些问题，也没有人真的去想过为什么他们吃的就是这些东西。
从他们有记忆开始一直就是这么吃的，从来都是有什么吃什么，哪里还轮得到他们去挑喜不喜欢吃。
就连他们自己也是第一次知道他们之所以会吃这些东西，原来还有这样的原因。
听着确实是让人感觉蛮心酸的。
不过...总好过没得吃。
【现在许多外国人看咱们华
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