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第一千零五十七章:清炖羊排怎么做最好吃[1 / 3]

易玄手上的动作没有停,依旧是在飞快的切着羊肉,听见自己家妹妹毫不客气的评价,为宫里那些御厨默默的叫了一声冤枉。

虽然说李明夏的手艺的确不是那些御厨可以相提并论的,但是天底下也就一个李明夏,不可以这么比较啊!

不提李明夏的话,宫里御厨的手艺是真的无可挑剔的。

可惜了,他们的对手是李明夏。

李明夏笑了笑,低下头继续处理自己手上的羊排。

别看是清炖,听着用的配菜少也不难做,但是想要做的色香味俱全,十分的考验厨艺。

已经熟了的羊排放进了沙锅里,然后加入热水开始烹煮,剩余的葱段和姜片这个时候就可以都加进去了。

一开始的时候是要大火的,这样可以迅速的把汤汁滚成奶白色。

等到汤汁变了颜色以后,再过两三分钟就可以转小火了。

等到转了小火以后就可以把白萝卜放进去一起炖煮了,然后加入枸杞,白胡椒粉,还有李明夏不管做什么都要加进去一些的提鲜粉。

小半个时辰这道清炖羊排就可以上桌了,想想都要流口水了!

“如果你们家里买到的羊肉没有我这个品质这么好,那么多多少少都会有膻味,告诉你们家里得厨师,在里面放一把绿豆,再放几颗山楂,基本就可以去掉个七七八八,只要不是舌头特别灵敏的,基本就是一点膻味都吃不出来。”

“如果你还是觉得差强人意的话,可以不执着于清炖,香辣,红烧,都可以让膻味再一次被中和,就算是你这种味觉能力特别好的也不会有太多的影响。”李明夏继续对易水水说道。

“那你今天晚上除了清炖,还做什么?”易水水迫不及待的问道。

李明夏耸耸肩,“都可以,你想吃什么?你爱吃辣的,不然吃香辣的怎么样?”

本来李明夏是想做红烧的,但是易水水既然这么问了,考虑到易水水的口味,她觉得做香辣的也可以,费不了什么事情。

易水水摇摇头,“不吃,我想吃红烧的!”

李明夏有一些奇怪的看了看易水水,她其实觉得自己也算是很了解易水水了,知道这个丫头无辣不欢,最喜欢吃的就是各种各样的辣菜,为什么今天拒绝了香辣的,选择了红烧的?

似乎是察觉到了李明夏疑惑的延伸,易水水嘿嘿的笑了两声。

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