反季给甘蔗卖个好价钱。
因此，孟永长又是高价买下那些窖藏甘蔗。
好在陈砚回松奉后，就劝导松奉的百姓种植甘蔗。
因陈砚在松奉的威望极高，许多有地的百姓在种下粮食的同时，会分出一两地来种甘蔗。
不过最大的甘蔗种植地，还是当初黄奇志“送”给陈砚的种甘蔗的那上百亩地。
陈砚找了上百人，几天就将甘蔗全种上了。
这些甘蔗依旧不够，孟永长偷偷大量囤红糖、硫磺。
当时八大家与晋商在大量争夺茶叶和瓷器，银子大量流入市场，所有人都目光被吸引到茶叶和瓷器上，哪怕红糖与硫磺在小幅度涨价，也没多少人在意，只以为是被瓷器和茶叶带动起来了。
更重要的，是孟永长将事情做得极隐蔽，来往不同地方收购。
即便如此，手头的银子依旧如流水般离孟永长而去。
既然事情已经开始，孟永长就不可能打退堂鼓。
没了银子，就抵押整个墨竹轩，抵押京城的宅院，甚至连陈砚住过的，他娘留给他的竹闻巷那栋宅子都给抵押了，还向外租家借了二十万两。
至此，孟永长已赌上所有身家，一旦失败，就是倾家荡产，流落街头。
与风险并肩的，是极大的利益。
只要陈砚能将贸易岛建立起来，等待他孟家的就是腾飞。
他相信陈砚能带他赢，所有他干了。
不过这其中的艰辛、惶恐，依旧折磨着他。
短短几个月，他已经从一个大胖子变成了小胖子，人反倒精神了许多，也清爽了。
当陈砚派人知会他，只要留住度云初，他们前面存下的白糖就能全部卖掉，孟永长便打起精神，极力向度云初展现糖厂的一切。
先是甘蔗的削皮切段，再在别的房间榨汁。
随着拉磨的驴子一圈圈转着，被研磨的甘蔗汁流进木桶里，甘蔗渣被分到竹篓子里，由人分别运往不同的地方。
甘蔗渣可造纸，甘蔗汁用细纱布过滤干净后，运去垒了一个个大灶的房间，倒入大铁锅里，用火边煮边往里倒入白白的粉末。
度云初问过才知道那白色粉末是石灰粉。
甘蔗汁里竟然加入石灰，这还如何吃？
很快他就明白了：石灰会沉淀。
沉淀的同时，将甘蔗汁里那些无法过滤的杂质也一并带着沉到底。
经过石灰中和除杂后的甘蔗汁已变得澄清，
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