拿甜品来说，他们不管卖的贵还是贱，服务怎样？”
沈逸皱眉，摇头，“没注意。”
其实他都没太明白服务是什么意思。
沈清棠也意识到自己提的问题超纲了，补充道：“你可以理解为服务是对顾客的态度、言语、肢体动作等带给顾客的感受。”
沈逸恍然，想了想摇头，“没什么服务。”
他下巴微抬示意柜台的位置，“其他店里也差不多，要么是大户人家的丫环、小厮到店里来采买，要么是店里把甜品、糖水送到主家。能有什么服务？”
最多微笑服务再多就没了。
“能做的服务很多呀！”沈清棠捧着碗喝了两小口吊梨汤，掏出帕子在唇角压了压才继续道：“你看，包括你在内，大家都会下意识小看这些来采买的小厮或者丫环。
可是大家都忘了一件事，这些下人能比咱们更近距离的接触他们的主子。
作为朝夕相处的人，他们比咱们更了解他们的主子，更懂得怎么说话能达到自己的目的。拉拢他们说不定有奇效。”
沈逸摇头，表示不认同，“大户人家的仆从都有好几等。出来采买的大都是外院的粗使仆役，少能到主子跟前。”
“你错了。只是看起来到不了主子跟前。咱们沈家之前在京城也算是大户人家对不对？家里负责安排人去采买的都是什么样的下人？”
“男主子会交代住女子张罗或者交给府中的管家全权负责。府里的女主子会安排身边的嬷嬷或者贴身丫环外出采买。不管是管家还是夫人身边的丫环、嬷嬷都不是直接跑腿的人，他们还会去外院再找人。他们找的都是……”沈逸说着眼睛亮了起来，“我懂了。他们找的都是自己在外院的亲人或者心腹。”
沈清棠笑着点头，“对呀！堂哥，咱们做生意永远不要小瞧任何一个人。不管是什么公署还是个人府邸，往往采买都是肥差。有利可图的事又怎会让给旁人去做呢？
方才你说过，若是跟点心铺子有合伙的人家，往往会由铺子里的伙计把点心送到各家府里。这也是京城大多数达官贵人府里的做法。
除了临时采买之外，大都是一些中层的官员或者富商家里临时有应酬或者逢年过节才会派人出来采买这么多的甜点和饮品。”
沈清棠方才
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