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第207章 崔娴解猪[1 / 3]

现在崔娴精神力强大,猪罐离他不超过3米,崔娴都能闭着眼睛,用意念操纵缩小后的杀猪刀,和猪罐里的其他工具,包括这只被杀了的猪。

在肉联厂的这段时间,因为有金花、银花陪伴,也没人敢小瞧她这个临时工。

不过她也不想给张科长惹麻烦,何况打算进肉联厂,就是想学习屠宰、处理猪的技能。

屠宰的时候,那两个小孩子不会在。毕竟年纪小,崔娴担心吓着他们。等到处理的时候,那俩小丫头也是很好奇。

肉联厂的师傅,技艺高超,处理一头猪,游刀走缝非常丝滑。

崔娴刚开始上手的时候,没找到门路,很多肉切割的并不是很规整。好似也得益于她的异能,加上她为了快速提升技能,集中注意力也不敢懈怠。

处理几头猪,她已经有模有样。等到从肉联厂离开的时候,主刀的大师傅对她是赞赏有加。分外不舍,特别喜欢这个有胆识、有魄力、学习能力强的临时工。

若不是没有话语权,真是挺希望把崔娴留下的。

崔娴掌握技能之后,就没再去肉联厂。今日终于有机会,要操刀处理自己的小猪。

古有庖丁解牛,今日有她崔娴解猪。

闭上眼睛,她都能够清楚的描绘出,猪身上的每个部位,怎么样切割规整,看上去卖相更好。

随着她的操控,整只猪在她的手中,被分割成一块一块的,不同的部分堆放到一起。

把猪下水分出来,再把猪头切下来,打算卤着吃。

猪蹄顺着关节切割下来,排骨分好,很是丝滑。崔娴做了一个迷你的熏腊肉台,用松木木屑熏制,味道更丰富。

意念操控许久,她的身体也没觉得太疲惫。

等到把肉等熏制好,老太太能吃上多日,她去当知青也不用担心老太太吃不到荤腥。

熏制的过程,慢工出细活,她也不敢操之过急。松木的味道与油脂的味道混合在一起,崔娴食指大动。

果然还是自己喂养的美味,油脂的香气都比买的猪油味道好。

现在温度不高,但崔娴也没耽搁功夫。闭门不出,把东西都给处理好。

卤制的猪头,软烂鲜香。特意火候长一些,老太太吃着美味,也容易消化。

崔娴吃了几口,眉开眼笑的,肉质鲜嫩,带着些许奶香的味道,吃

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