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听到女儿是在糕点店帮忙的时候,学的这冰皮月饼的做法,厉老爷子和余老太又心疼上了。

他们的苏苏真的是吃了太多苦了。

厉云舒先示范了一下包法,只见她把红豆沙团成团,冰皮团压成薄饼,将红豆沙用饼皮包起来,收上口,再放在做月饼的模具里一压,模具在案板上轻轻叩了两下,做好的冰皮月饼就从模具里脱落,掉在了案板上。

这模具是做正常月饼的模具,所以是有点大的,花纹是牡丹花。

做出来的冰皮月饼,虽然不够小巧精致,但白糯晶莹的冰皮,透着豆沙馅儿的红,还是挺好看的。

“看,做好了。”厉云舒把软糯糯的冰皮月饼放在手心,展示给大家看。

“哇,好漂亮。”厉小玉两眼亮晶晶地道。

厉蓁蓁用力点头,“真的好漂亮,豆沙馅儿的红都透出来了,还真是晶莹剔透像冰做的皮包的呢。”

厉云舒道:“这冰皮月饼的皮是熟的,包好就可以吃,都不用烤。”

“爸妈,你们谁先尝尝?”厉云舒看着爸妈问。

厉老爷子看了一眼老伴,笑着说:“让你妈先尝尝。”

“妈。”

余老太太笑眯眯地用手拿起冰皮月饼,这软糯糯的手感,就让她能够想象到,这月饼入口,是何等的软糯弹牙。

余老太太咬了一口,一口便咬到了红豆馅儿。

饼皮软糯弹牙,豆沙馅儿绵软香甜,是她喜欢的味道和口感。

“好吃,不会太甜,也软和,很合我这个老太婆的口味。”

厉老爷子听老伴这么说,就赶紧道:“舒舒快再包一个给爸也尝尝。”

厉云舒笑着说好,又快速地包了一个冰皮月饼,厉老爷子吃了也赞不绝口。

一家人一起包起了冰皮月饼,氛围温馨而又欢乐。

厉老爷子包的月饼漏了,还遭了老太太笑话。

顾家人就是这个时候来的。

“哟,你们在干啥呢?这么热闹。”穆老太走进屋道。

“厉叔叔,余阿姨,云舒姐。”提着一瓶茅台和一盒月饼,穿着白色衬衫的顾振远,一一叫了人。

厉云舒和两个孩子,也挨个叫了人。

余老太太见老姐妹来了,就招着手道:“晚星快来尝尝我们做的冰皮月饼,老厉这手可笨了,还贪多,包的馅儿把皮都给挤破了。”

“什

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