意洋洋地邀功：“嗨！贵客派人跑腿去门口买烤串，还说咱们白鹤楼的菜不行，做不出那样好吃的东西，往后不来了。这我哪能忍？我说咱们白鹤楼也能做，而且做得更好！管事，我这波操作怎么样？”
管事差点一口老血喷出来，指着那几串失败品，压低了声音怒吼：“怎么样？我看你是想害死我！胡师傅是尝出了三分味儿，可剩下的关键调料他根本琢磨不透！火候也掌握不好！你看这烤的是个啥？这能端给天字号的客人吃吗？砸了招牌你负责？”
伙计这才意识到问题的严重性，脸一下子白了：“啊？胡师傅那舌头不是号称‘不夜城第一灵’吗？尝一口就能复刻个八九不离十的，这次居然失手了？”
“失大发了！”管事愁容满面，“那调料复杂得很，根本不是寻常路数。胡师傅说了，起码有一半的香料他都没尝出来，要么是处理手法特殊，要么就是些稀罕物儿。巧妇难为无米之炊啊！”
“那……那现在怎么办？牛皮我都吹出去了……”伙计快哭了，仿佛已经看到半个月的月钱长翅膀飞走了。
管事没好气地瞪他一眼：“还能怎么办？扣你半月月钱长长记性！”
伙计悬着的心瞬间就死了。
“现在……只能把昨天‘请’回来的那点真料用上了。本来还想省着点研究呢……”