是放。”
反正不是她一个人从头做到尾,她的核心是指挥和品控。
“那就好!走,直接去后厨!” 何菲雷厉风行,领着孟辞穿过热闹的大厅,走向后厨通道。
推开厚重的隔音门,一股熟悉的、混合着食材气息和消毒水味道的空气扑面而来。
朗庭的后厨她已经见识过,空间很大,各种专业厨具一应俱全。
几十号穿着雪白厨师服的人已经各就各位,洗菜区、切配区、炉灶区、冷盘区、点心区……井井有条。
看到何菲和孟辞进来,众人纷纷停下手中的活,目光聚焦在孟辞身上——这位传说中的“外聘核武级主厨”。
“各位!”何菲拍了拍手,声音洪亮,“给大家介绍一下,这位就是今天婚宴的总厨,孟辞孟师傅!接下来的工作,所有人必须无条件听从孟师傅指挥!孟师傅的要求,就是最高指令!明白了吗?”
“明白!Chef!” 整齐划一的回答,带着专业厨房特有的利落劲儿。
孟辞点点头,目光扫过全场,气场瞬间切换。
那个随和的邻家女孩消失了,取而代之的是眼神锐利、气场全开的厨房统帅。
她走到中央区域,声音清晰平稳:“辛苦各位。流程单和分工作业表,何总监应该提前发给大家了。现在,最后确认一下重点菜品的要点和各自负责环节……”
她条理分明地将几个关键大菜的要求重申了一遍,尤其是需要现场点火效果的【烈焰情缘】的安全操作流程,重点强调了三次!
确保每个人都清楚自己的岗位和标准。
前期准备工作紧锣密鼓地展开。
洗菜工们在水槽边哗啦啦地冲洗着堆积如山的顶级食材,动作麻利;
切配区的刀工师傅们更是展现出了五星级酒店的水准,各种食材在他们手下化作均匀的丝、片、丁、块,宛如艺术品。
孟辞穿梭其间,目光如炬。
“领域展开!” 孟辞心中默念,玄意境的灵力悄然运转。
那个中二度爆表的名字,她不想再提。
瞬间,整个庞大的厨房空间仿佛被一层无形的网笼罩。
厨房区域,所有人味道感知提升100%。
她的感知被无限放大。
她能“听”到油在锅里细微的升温变化,能“闻”到每一种食材最新鲜的状
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