炸出香味捞出。
然后放豆瓣酱、花椒、干辣椒碎，炒香。
加入打好的香料粉，翻炒出香味再加入香菇粉、盐、醪糟，提香增味。
最后加入糖、姜末，再翻炒大约五分钟。加入清水煮锅底，然后开始准备食材。
吃麻辣火锅怎么能够少得了毛肚、牛百叶呢？但是古代的人只吃牛肉，牛的内脏全部都丢了，只能退而求其次准备其他了。还肥牛卷、羊肉卷、手切腱子肉、肉丸等肉类。然后在准备一些鸡鸭鱼肉，各种干的蘑菇，因为现在还是冬天，时令青菜也就只有萝卜白菜，最后再准备一些豆腐、面条等也就差不多了。
让雪落山庄的人帮自己将这些东西都搬去客厅里去。
一张一米五的紫檀木雕花圆桌，中间放着一个炉子，上面是滚烫的汤水。四周全部摆放了各种食材。
闻着那勾人销毁的味道，百里明月口水都要流出来了。
叶若衣看着一桌子的生事，道！“这些都是生的？可以吃吗？”
雷无桀："“叶姑娘，我跟你说啊！火锅是要这么吃，首先要调一碗自己喜欢吃的酱汁，然后将自己喜欢的的菜都丢进中间那个锅里，过一会熟了以后，你再夹出来，沾这个酱汁吃，可好吃了。”雷无桀介绍道。"