刻进了地里，让人忙得有章法，比祭冬神的仪式实在。晚霞像棉絮，风里带了霜，这冬备的开头，稳得像窖里的白菜。”
姚广孝合十道：“寒露是‘封窖备棉’的坎，菜入窖，醋始酿，棉备好，日子也得跟着这寒霜慢慢沉。魏家的酿醋谱连着新做的农具，江南的楠竹混着北方的高粱，这些物件串起的，是‘窖暖心安’的理。朱由检不盯着藏了多少菜，只看窖封得严、棉弹得松，是把心放进了这冬藏里。菜存窖暖是实，棉备冬安是盼，合在一块儿，就是冬天该有的样子——藏好了就等着开春，备足了就不怕冷，踏实得很。”
宣德位面
朱瞻基看得眼睛发亮，拍着椅子扶手道：“霜花像白糖撒在地上！红薯流油甜得粘手！酸菜缸盖对齐线就严严实实，像盖印章一样准！白菜心嫩得能掐出水，菜窖窗户刻着小白菜，真好看！晚霞红得像棉絮，摸起来肯定软乎乎的！”
杨士奇温声道：“陛下您瞧，他们把寒露过成了一窖刚藏的白菜——瓷实、新鲜，还带着盼头。周显教拌醋料，孙传庭改菜窖窗，都是把‘寒露要备足’的心思传下去。量棉勺刻‘寒露’、木筐刻‘鲜’字，这些小讲究，比祭寒神的仪式更动人。‘菜存窖暖，棉备冬安’，是说白菜藏在窖里不会坏，棉絮备好冬天就不冷，等开春了，就能吃着新鲜菜，多让人盼着呀。”