放江米的木桶旁吊了几块肉，皆是半点肥膘也无的瘦豚肉，一看便是集市上最上等的那等货色。
“温师傅拿去自用便是！”纪采买指着那几块肉对温明棠说了一句，又道，“庄子上的菜蔬还没送来，你过会儿再来库房挑朝食所需食材，届时连着菜蔬一块儿领了。”
说罢这话，纪采买便狠狠的剐了眼一旁探头探脑的王师傅，显然，训斥王师傅这件事他还没训够，还要继续敲打。
温明棠闻言应了一声，没有留下来围观王师傅挨训，而是拿了瘦肉便带着阿丙同汤圆回了公厨。
待回到公厨，阿丙便迫不及待的出声了，他激动道：“果真给纪采买留几个南瓜饼还是有些用处的，今儿居然叫王师傅吐了肉出来！”
虽说这朝食有没有肉皆可，可有总比没有好啊！更何况，温师傅寻常的朝食都做得那般好吃，这肉想来到了温师傅手里，花样更多了吧！
温明棠低头看着手里的肉，道：“这肉来的巧，明儿的朝食倒是可以一用。”
一提到明儿的朝食，阿丙同汤圆的口水都快流下来了，忙问温明棠明儿的朝食是什么。
温明棠却卖了个关子，只道要先将这肉处理了。说罢将肉洗净切丁，入锅煮了起来。
这煮肉的做法简直再寻常不过了，阿丙同汤圆看了会儿，恰逢汤圆她爹的马车进大理寺大门时车轴卡住了门框，两人便过去帮忙了。
帮忙拉个马车的工夫，待到再回来公厨时，两人却傻了眼。却见方才那一锅煮的肉此时都被套进了白布袋里，温明棠手里正举着一根擀面杖隔着布袋敲打着。
这做法还当真从未见过。
两人立时围了过来，好奇地看着温明棠敲肉，看了片刻之后，阿丙忍不住问：“温师傅，这是做什么呢？”
温明棠道：“肉松。”
肉松的做法说难也不难，不过是费些力气和工夫罢了，待到隔着布袋，将熟肉顺着肌理敲碎后，再放入锅中，加入盐、糖、酱等调好的酱汁，来回烘炒。
这是一个极其考验耐心同力气的活计。温明棠将铲子交到阿丙手里，看着锅中的肉丝水分被渐渐烘炒出去，逐渐收缩成了金灿灿的颜色，外形更成了棉花一般的絮状，这才将锅从灶台上挪开，撒了熟芝麻同金黄色絮状的肉松混在一起略略一炒之后，盛了出来。
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