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第117章 不用烤箱做蛋糕[2 / 3]

苏吉祥又拿了一只大碗出来,在碗里倒上了白糖。说实在的,在大燮白糖的价格比较高,若不是卫陵给的家用足够多,几乎没人这般使用白糖,寻常人家一年到头都吃不到几样甜食,所以外面卖的冰糖葫芦才那么受欢迎,不过苏吉祥来了邙城之后好像逛街几次也没看到一家卖冰糖葫芦的。

苏吉祥想等闲空了,倒是可以做点去哄骗卫陵,谁让他喜欢吃甜食呢……

不过转念想想,自己要哄骗他作甚……除非是有所图谋……

白糖里面加上之前分离好的鸡蛋黄,搅拌至白糖完全溶解在鸡蛋黄里面,苏吉祥又在里面加了些许的玉米淀粉,再度搅拌至完全溶解,没有颗粒感。然后她让桂花去拿了一瓶子的牛奶出来。

大燮朝喝牛奶的人家不算多,但是有卖的,邙城里面也有新鲜牛奶卖,因为不容易保存,寻常人家也喝不起。这几日卫陵受伤,苏吉祥为了给他补身体,专门找了一家养牛的人家每天送几瓶牛奶过来,好在现在是冬季,喝不掉的牛奶可以保存上几日。

苏吉祥琢磨着家里牛奶多了,倒是可以做点双皮奶之类的奶制品。或者干脆做点奶馒头和奶片儿,这些东西都比较好保存,她还可以试着自己做点酸奶。

她将牛奶倒入刚才的糖糊糊里面,然后用小锅开始加热,随着温度的升高,糖奶混合的糊糊开始变得粘稠,不过这个加热的时候就要小心了,需要一边搅拌一边加热,且火力不能太猛,否则很容易就糊了锅底带着一股子焦味,那就不好吃了!

等将整个奶黄乎乎糊糊加热到略带一点点透明,且粘稠到可以站住的时候就将糊糊拿出来,用干净的碗装上,放在外面冷却。这个便是奶黄馅料了。

外面天寒地冻的,相当于冰箱了……

苏吉祥将这个做好之后,又取了几个鸡蛋,拿出了蛋黄,加入适量的刚才做好的低筋面粉,开始搅拌均匀,等这些搅拌好了之后再度加入牛奶继续搅拌,等将整个鸡蛋液搅拌至面粉完全没有颗粒感且用筷子在蛋液表面画一个八字几十秒不消失就已经是大功告成一半了,再朝里面加点玉米油搅拌均匀即可。

苏吉祥将这些做好之后就开始最废体力的打发蛋清的工作了。这个时代没有电不可能用打

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