又不失麻辣的香味。
所以像卤肉一样用牛皮纸打包完全可行。
「这么说，还可以跟卤菜一起卖，这倒是个好主意。」周砚微微点头，曾安蓉这个提议很有建设性。
灯影牛肉的制作工艺复杂，制作难度较高，但不影响把它卖成畅销的下酒菜。
如果卖的不错的话，到时候嘉州城里的卤味店也可以兼著卖，从而增加菜品的丰富性。
远的不说，过年这段时间，应该能卖的不错。
周砚出来，先把公告牌改了，给灯影牛肉做个上新告示。
赵嬢嬢感慨道：「最近上菜上得好快哦，感觉一天上一个新菜，客人都要吃不过来了。
哪个想得到，几个月前，我们刚把菜单全部撕了，就三碗面重新开始的。」
「是啊，哪个能想得到呢。」周砚也笑了，那会这小破店都要关门大吉了，谁能想得到现在做的这般红火。
上新要果断，菜都做好了，没有囤著的道理。
「灯影牛肉！我的天，周老板，你把灯影牛肉都做出来了啊？」第二天早上，黄莺和黄兵站在饭店门口，看著公告牌都有点懵。
别的客人还在好奇什么是灯影牛肉，但对于黄莺和黄兵来说，这道菜可不陌生。
前年因为得到线报，乐明饭店组建了攻坚小组，势要拿下灯影牛肉这道菜。
黄鹤担心一步慢步步慢，立马组织飞燕酒楼的厨师，也是开始研究这道菜，甚至还带著俩厨师远赴达州学习。
结果捣鼓了三个月，做出来的灯影牛肉又干又柴，他们兄妹俩那三个月的零食全是各种牛肉干。
咬是难咬了点，不过没事干的时候拿来磨牙还是挺好的，一块能嚼好久。
这事以乐明饭店攻坚小组解散而告终。
黄鹤见好就收，没有勉强死磕。
当然，这道磨牙好菜，终究还是没好意思给客人上菜单。
近来万秀酒家风头正盛，菜单早就在飞燕酒楼的内部会议上被讨论过无数回了。
樟茶鸭、灯影牛肉，这都是工艺复杂，成菜效果绝佳的宴席菜代表，也是万秀酒家主推的招牌菜。
为此，黄鹤已经有了重启灯影牛肉攻坚小组的苗头，但被赵淑兰给压制住了。
很显然，他们的妈妈，也被那三个月啃不完的牛肉干伤到了。
谁能想得到，周砚先是上了
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