很显然，一切尽在周砚的掌握之中。
周砚从口袋里摸出表看了眼，开口道：「十一点四十，老汉儿，你把卤肉切一下装盘，整完了喊杰哥来上菜，十二点我们准时开饭。」
「要得！」老周同志应了一声，把手洗净擦干，从背蔸里提出来一个篮子，换了切熟肉的菜刀和砧板，又抱了一堆盘子过来，开始切卤肉。
卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉各一盘，再来一盘灯影牛肉，这便是今天的四冷盘。
卤肥肠切小块，装了一盆，周砚掀开蒸笼放进去蒸一会，等会做肥肠血旺撒在血旺上边，热卤肥肠要安逸些。
周砚拿了一个陶盆，把对半切开的卤猪蹄从锅里捞了出来，连同八个碗端到堂屋交给老太太：「奶奶，按照惯例，这卤猪蹄你来分哈。」
「要得。」张淑芬老太太和沈晚秋老太太坐著聊一上午了，一见如故，聊的相当投机，当即拿筷子夹了半只猪蹄到碗里递给沈晚秋：「晚秋妹妹，这个猪蹄卤的又耙又糯，味道巴适得很，你尝半个，剩下的我再给小乖乖们分。」
「这……」沈晚秋瞧著碗里棕红油亮，还冒著热气的猪蹄愣了愣，摇头道：「淑芬姐，给娃娃们吃嘛，我都这把年纪了。」
「我们这把年纪才是应该多吃点好的，我也吃半个，他们还小，吃不明白。」老太太把筷子往她手里一塞，笑著道：「他们这辈子还长著呢，有的是机会吃猪蹄，你尝尝味道，要觉得好吃，回头让周砚多做两个。」
沈晚秋闻言笑了，对上张淑芬温柔的目光，点了点头道：「好，那我也吃半个。」
自从当了妈，有什么好吃的总是先想著两个孩子，后来有了外孙更是如此，都忘了自己也曾是家里被几个哥哥姐姐宠著长大的老么。
哥哥倒在了抗日战争中，两个姐姐前些年也相继去世了。
沈晚秋夹起猪蹄咬了一口，软软糯糯，一口下去，卤香浓郁，肥而不腻，当真好吃极了。
老太太端著猪蹄出门，朝著门口玩耍的小孩们吆喝了一声：「沫沫！帆娃！娇娇……乖乖些，搞快回来洗手，一人拿个猪蹄去啃哦。」
「田娇，是二丫的猪蹄！」周沫沫眼睛一亮，立马起身拉起田娇，一边招呼道：「景行锅锅、秉文锅锅、帆娃，是猪蹄！快
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