，入口即化，胶质感十足，肥肉肥而不腻，配上料汁咸香酸辣的清新滋味，细细品著，眉梢扬起，笑容在脸上化开，赞叹道：「这东坡肘子做的太正宗了！比眉州酒楼的还要好，姜汁味型非常突出，香辣微酸，肥而不腻！」
「大家别客气，这道菜就要趁热吃，冷了就不安逸了。」
林国庆一声吆喝，大家也不客气。
傅景拿起筷子，筷子一戳便轻松入肉，皮肉相连却不松散，连皮带肉夹起一块，红亮的汤汁顺著肉皮缓缓滴落，看得他食指大动，迫不及待地喂到嘴里。
猪皮软糯，肥而不腻，脂香浓郁，瘦肉细腻化渣，吸饱了汤汁，汁水丰盈，咸鲜适口，一点都不柴，当真做到了耙而不烂。
傅景也忍不住赞叹道：「林校长的点评相当到位，确实比眉州酒楼的东坡肘子还要好吃些，姜汁味调得太好了，肘子裹上料汁，吃起来肥而不腻，相当巴适！」
「这个东坡肘子，配米饭吃更安逸，把这个汤汁舀一勺来拌饭，吃起来才爽哦。」林国庆已经左右找起米饭来了。
「来，小心上菜，周村特产，跷脚牛肉！」
跑堂一声吆喝，将他的视线一下子收了回来。
「跷脚牛肉？」
林国庆和傅景的目光同时看向了刚上来这道汤菜。
大号的瓷盆盛著，汤色清澈，牛肉粉嫩，翘起的毛肚泛著晶莹的油光，撒了一把嫩绿的豌豆尖，明明只是一碗清汤，看著却是颇为诱人。
跑堂还给众人一人分了一个小蘸碟，红色辣椒面蘸碟往旁边一摆，红白相衬。
「是它！」
「就是它！」
「跷脚牛肉！」
两人对了一下眼神，都有点激动。
像！太像了！这跷脚牛肉和杂志上的，除了碗不同，其他简直一模一样！
这不就是他们开饭前讨论的火热，心心念念的跷脚牛肉嘛！
怎么吃坝坝宴还能上跷脚牛肉呢？
「小兄弟，这跷脚牛肉是哪个做的？周二娃吗？」林国庆按捺不住好奇，拉住了摆好蘸碟准备撤的跑堂。
「啊？」周宏伟愣了一下，往汤锅方向看了眼，摇头道：「不对，今天的跷脚牛肉是杰哥做的，周杰！」
「这样啊，要得……」林国庆有点失望地收回手。
「那个饭店老板好像叫……周砚？」傅景也是
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