也怕把平时用的炒锅沾染上咖喱味。
众人跟著进了后厨，方逸飞一边演示一边教学：「洋葱、姜、蒜要切碎，越碎越容易炒融，咖喱酱要的就是那种黏糊的状态————」
周砚以前买咖喱酱都是买的现成的，还真是头一回看用调料现炒咖喱酱。
洋葱炒到软烂，加入各种香料，最后下入姜黄，一锅黄橙橙黏糊糊的咖喱酱就成了，小味一下就出来了。
「闻著是挺香的，啥味啊？」
众人都有些好奇。
「尝尝噻。」方逸飞一人分了一双筷子，让他们自己挑一点尝尝味道。
吃完全都沉默了，表情有点一言难尽。
「怎么样，没吃过吧？」方逸飞笑道。
孔庆峰沉吟道：「香味确实很重，味道很特别，但你要说特别好吃又算不上。这要是拿来烧牛肉，倒是用不著勾芡了，这就够黏糊了。」
「香料都是好货，就是这个颜色吧————」孔国栋说道：「我们川菜一般不追求这么鲜亮的黄色，看著多少有点不太舒服的感觉呢。」
王勉表情古怪道：「说实话，要不是看著方师兄从洋葱开始切起，这咖喱酱我还真不太敢尝。我现在比较好奇，印度菜要是这样黏糊糊的，他们真拿手抓著吃啊？勺子都不用吗？」
「嗯，不愧都是经验丰富的老师傅，一点都不崇洋媚外。」方逸飞笑了笑，目光落到一旁没用完的半边鸡胸脯肉上，「刚好这里还有一块鸡胸肉，我给你们做一道咖喱鸡尝尝嘛，做成菜，味道又会有一些细微变化。」
把咖喱酱先出锅，方逸飞开始给众人演示咖喱鸡肉的做法。
周砚在旁认真瞧著，方师伯确实是一个非常有个人魅力的人，虽然嘴巴有点毒，个性有点骚气，但业务能力确实无可挑剔，教学也是有板有眼的。
很快，一份咖喱鸡肉做好了。
「来，尝尝看。」方逸飞把出锅的咖喱鸡肉摆在灶台上，示意众人过来品尝。
周砚跟著夹了一块鸡肉，粘稠的咖喱酱裹著切成丁状的鸡肉，一入口，咖喱味便直冲脑门，独特的味道在舌尖上炸开，洋葱、孜然————带来了层次分明的味觉体验。
鸡肉很嫩，火候恰到好处。
这咖喱鸡的味道绝对靠谱。
这一口下去，周砚都忍不住想要来一碗米饭
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