就有点虾子过河一一谦虚了。」林老爷子摇头,「你要是好好发挥,这前二未必没有你的一席之地。」「那要好大的运气哦。」周砚笑了,目光落到了旁边那位老爷子身上。
老爷子看著得有七十多岁了,眉眼弯弯,脸上带著笑,看著颇为慈祥。
周砚带著几分恭敬道:「这位大爷是?」
「泸州饭店的毛树云,毛师傅可是川南名厨,精通红白案厨艺,还旁通西餐、西点,通晓数十种烹饪技艺,能烹饪一千多种菜品,人称川南活菜谱。」林老爷子笑著介绍道:「他跟你师爷还是朋友,不过你应该没见过他。」
「林师,这是哪个的徒孙?」毛树云也好奇问道。
「怀风的噻,嘉州上来参加比赛的。」林家治给他介绍道:「小周,去年的三级厨师考试全省第一名。」「哦,周砚。」毛树云恍然,上下打量了一下周砚,点头道:「年少有为啊,当真有当年怀风的风采。当年怀风出来参加各种比赛和会议,身边总是带著个小徒弟,看著有点木。」
「那是我师父。」周砚嘴角抽了一下,差点没忍住笑出来,连忙恭敬道:「毛大爷,久仰大名。」周砚同时朝著阿伟招了招手,介绍道:「这是我师兄孔立伟,我师爷的孙辈,孔二爷的徒孙。」「林大爷,毛大爷好。」阿伟跟著说道。
他从小在大爷堆里长大,这种场面倒是不怯场。
「哦,这脑壳长得跟庆峰那个徒弟一模一样。」林家治看著阿伟笑道。
「还真是,能把脑壳长得这么方正的,确实少见。」毛树云跟著点头。
阿伟尴尬挠头,他能怎么办呢。
林家治看著周砚道:「上回教你的破酥包,你回去之后有没有试做过?」
周砚笑著点头:「做了,我这次来就是想感谢林大爷赐教,现在这破酥包已经成我们饭店早餐的主打,一天能卖出去近千个,相当畅销。」「一天卖一千个啊?这么凶!」林家治闻言有些惊讶,又爽朗笑道:「你还真是个实干家啊,敢学敢干,拿个菜谱回去就做出来了。」周砚说道:「主要还是林大爷的菜谱给的太详细了,我按照菜谱去一点点尝试和摸索,失败了很多次,但还是做成了。」毛树云闻言有些惊讶道:「破酥包都能按菜谱做出来啊?那确实
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