流程，不至于一分都拿不到。」「樟茶鸭倒是好办，周师现在就做的挺好，你们找周师学就行了。就是这葫芦鸭有点难办，我们蓉城餐厅倒是有这道菜，我也时常看他们做，但整鸭脱骨的手艺我也没掌握。」
肖磊笑道：「葫芦鸭也好办，周师已经掌握了，今天中午这场坝坝宴压轴的就是八宝葫芦鸭。」「嗯？」许运良和王勉、钟勇等人纷纷看向了周砚，面露惊讶之色。
「不是，周师，你连八宝葫芦鸭都学会了啊？」许运良有些震惊。
这八宝葫芦鸭他们孔派可不会，哪怕是在蓉城餐厅，这道菜也是偶尔进包厢宴席，他都没机会上手。不过，大体的做法他是知道的，听说老罗和肖磊这次因为八宝葫芦鸭惜败，他还拿了两包烟，找饭店会做的师傅搞到了比较详细的菜谱，准备拿回来给他们俩呢。
周砚笑著说道：「我师父上次出了成绩，让我研究研究葫芦鸭，我研究了快一个月，上周日试做了一下，师叔祖和孔师伯吃了都说还可以，大约是会了吧。」「大约？」许运良眉头一皱。
孔国栋开口道：「周师这是谦虚，他做的八宝葫芦鸭相当正宗，比我上回在蓉城饭店吃过的还要好吃。」孔庆峰也跟著道：「我在不同地方吃过三回葫芦鸭，都没有周师做的好吃，无论是色、形、香、味，周师做的八宝葫芦鸭都是一等一的好，属于相当完美的那种。」
许运良和王勉等人听完惊呆了。
「我很少从我师父嘴里听到「完美」这两个字，至少我还没有在他面前做到过。」王勉惊叹道。「师父都这么说了，那周师做的八宝葫芦鸭肯定没得问题。」钟勇跟著点头。
「你看菜谱学会了整鸭脱骨？」许运良依然觉得不可思议，因为见识过，所以更清楚这道功夫菜有多难，为何会被入选一级厨师考试的题库。许运良现场看过蓉城餐厅大厨做这道菜，还拿到了详细菜谱，依然没有把握能够成功将这道菜复刻出来，至少短时间内没把握。「师父，周师老汉儿是杀牛的，甚至可以说他们村都是杀牛匠，周师学厨之前还跟著他老汉儿学过一段时间杀牛，剔骨对他来说是家传手艺。」郑强解释道。「这样啊……那好像有点合理哦。」许运良若有所思。
周
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