「孔经理，您哈时候来的？没有提前来迎接你，实在不好意思。」严文恭敬说道。
「我是来巡查的，看看你们饭店的经营情况。」孔国栋笑著道：「老严，整的可以嘛，上回来还不见几桌客人，今天大厅和包厢都快坐满了。」
「离坐满还有一定差距，不过比起上个月，确实要好多了。」严文说道，笑容中有了一丝骄傲：「经过我们国营饭店全体员工的努力，现在客流量比起去年同期已经恢复了六成，而且还在稳步回升中。」
孔国栋微微点头：「不错，这样下去，只要做好成本控制，我著这个月就有机会重新盈利。」
严文正色道：「这也是我们的目标，争取这个月能够重新盈利，争取今年年底能够把模范饭店的称号再拿回来！」
「有志向，就能做成。」孔国栋从包里拿出来一个厨师帽套在头上，向著厨房走去：「我去后厨著看。」「要得，地上可能有点滑，你小心点。」严文连忙快步跟上。
厨房里正忙碌著，范庆丰和几个老厨师负责掌勺，学徒和青年厨师现在只负责当墩子和打荷。每一道菜端出厨房之前，都要过范庆丰这一关。
范庆丰把自已这份回锅肉出了锅，又尝了一小根鱼香肉丝，眉头一皱道：「老胡！你这个鱼香肉丝不得行哈！酸味重了点，重新炒一份，这份留著等会我们自己吃。」
「要得！」老胡应了一声，立马起锅烧油重新炒鱼香肉丝。
范庆丰经人提醒才注意到进厨房来的孔国栋，连忙道：「孔经理，你来了啊。」
「老范，我过来著著，你不用管我，只管给客人炒菜。」孔国栋摆摆手，自顾自在后厨转了一圈，查著了后厨的卫生情况，以及各种物件是否摆放整齐。范庆丰确实很忙，也就顾不上他了。
孔国栋从饭店出来。产文快步跟上。
「老严，饭店就是要这样管理，这样去做，才能让客人愿意来吃饭，愿意把钱掏出来给你们。」孔国栋看著他，语气有些不善：「我说你们这些人呐，就是
贱，不到死到临头的时候，对客人都是把眼晴装在头顶上的。」
严文汗流决背，连连点头：「是是是，孔经理说得对，我们也意识到了自已的错误，进行了深刻反省。根据目前的情况，也做
本章未完，请点击下一页继续阅读！