「荣乐园，今晚吃定了。」
「还得是砚哥啊！时间管理大师啊，压哨完赛！」丁泽惊叹道，他刚刚都在想晚上点啥菜了。
「光完赛还不行啊，咱们说好了，得晋级。」丁泽说道。
评委席上，何志远松了口气，忍不住想笑，周砚这小子，可太让人心焦了，刚刚他都忍不住紧张起来了，这要是没能完赛，那他接连上《四川烹饪》、《中国烹饪》有点不太好解释啊。
工作人员下来，端起两份菜往评委席送去。
离得远的选手和坐在后边的厨师们，这才看清了周砚做的什么菜。
「沃日，他做的软炸扳指！难怪整这么久！」
「别个做个红油耳片都算复杂的了，他竟然做了软炸扳指还做了一道夫妻肺片？他这四个小时，也太管用了吧！这比赛可是连红油都要自己炼的。」
「这两道菜，照理来说，难度分应该都是满的吧？看色和形相当不错，不晓得火候和调味怎么样，这前四的格局不会还有变动吧？如今位列第四的是锦江宾馆的任远吗，179分。」
众人看清了菜品后，顿时议论纷纷起来。
原本以为已经定下来的局面，瞬间有了变故。
要说最紧张的，当属锦江宾馆的任远，垂在腿边的手已经攥成了拳头。
众评委倒是早就知道周砚要做这两道菜，对他这个人也不陌生。
他们先前考虑的是周砚能否按时完赛，毕竟选择做这两道菜，最大的变故就是时间。
软炸扳指，肥肠光是上锅就得蒸够三个小时。
前边还要处理、腌制、水煮，蒸好之后又得炸一道，才算完成。
然后中途他得去做一道甚至更为复杂的夫妻肺片，还要制作需要用到的红油。
这可是一场只有四个小时的比赛，规则却在比赛开始前五分钟才宣布。
也就是说，他在五分钟内做出了决断，并且在四个小时内严格执行，最终完成了这两道菜。
对于时间的绝对把控，让人叹为观止。
换做是在场的任意一位大厨，都不一定会去冒这个风险。
比赛场上，完成远比完美重要。
因为只要完成了，就意味著你一定能够拿到分数。
周砚的选择看似鲁莽，但只要他完成了，那就是有勇有谋。
周砚解了围裙，已经走上了评委席，
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