试菜阶段，准备趁著香江国际美食节的时候开业，给新店造势。
除了明星剪彩，他还提前约了几位美食界响当当的美食家，准备请他们来给他的新饭店写篇文章。
如今纸媒还是相当有影响力的，金庸古龙的武侠在报纸上连载得火热，报纸、杂志订阅量依然极高。
有些作家靠著专栏文章，甚至能够左右香江饭店的口碑和生意，成了各位餐饮老板的座上宾。
没办法，高端餐饮，做的就是有钱人小圈子的生意，口碑决定一切。
之前他在尖沙咀有个餐厅，开业之后生意一直不太好，后来请蔡先生去那边吃了顿饭，刚好主厨做的避风塘炒蟹很合他口味，当天晚上回去写了篇文章发在明报上。
两天后的周末，那家饭店就开始排队了。
到现在，那家餐厅已经是尖沙咀生意最好的高端餐厅之一，也是他手底下最挣钱的餐厅之一。
要知道，当年熬了三个月，他都已经考虑要闭店了。
「华宇，你真的打算请那个叫珍妮的作家给你写篇文章？你不是说她的价格有点贵吗？」钟楚萍看著庄华宇，有些不解道：「她是伦敦人的嘛，她写的文章能对我们的饭店有多大的影响呢？」
「你不晓得，珍妮这个作家，这两年风头盛得很，她的文章在英国和欧洲非常有名，在香江也有著不小的影响力。上回她中国行的文章，在欧洲的各大报刊、杂志转载，明报刊登之后就获得了非常大的反响。」庄华宇笑吟吟道：「你喜欢打牌，不喜欢看报纸、杂志，所以不太清楚。」
「这样啊。」钟楚萍若有所思，又好奇问道：「那你还专程请她从伦敦飞一趟香江？」
庄华宇笑著说道：「那我可请不动她，上个月她再次开启中国行，这会儿还在内地旅游呢，他们结束中国行的时候刚好在这个月，要在香江返回伦敦，赶上我们香江国际美食节。
我以香江饮食业联合总会的名义向她发起邀请，请她作为嘉宾来参加这次美食节，在她的中国行中加上香江这一站，争取为香江美食节打开一些国际知名度，她欣然接受了邀请。
至于去我们新店里吃饭，那不过是顺便的事情罢了，而且她到时候是否愿意去，会给出怎样的评价，都是未知的，完全不可控。
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