春的四个姑娘落后了几步，小声聊著天。
「念禾姐，你说川菜代表团的摊位的生意会好吗？咱们锦江春的生意虽然也挺好的，但除了开业那段时间，平时也没怎么排队的嘛。」小张小声道。
小方跟著点头：「是啊，咱们店里的师傅做菜可精细了，一道凉菜有时候都得精雕细琢好几个小时。好看倒是好看，但摆摊卖的话，不太占优势吧？」
吴念禾微笑道：「咱们锦江春的很多菜确实出餐比较慢，成菜也比较复杂，不过既然店里调我们过来，说明生意肯定是有的。
反正咱们做好分内的事情，把服务工作做好。咱们代表的是锦江春，既然拿了外派的津贴，就要把事情做好，做漂亮。」
「嗯。」其他三个姑娘纷纷点头。
「生意差点，我们倒是轻松一些，不然站一天可累了呢。」小金压低了声音道。
众人会心一笑，都知道摆摊不容易，在店里还有午休时间，美食节这边摆摊据说是全天候的。
到了摊位上，何志远让周砚来给姑娘们分配工作，毕竟请外援的主意是他提的，他是老板，人员如何分配他在行。
周砚也不客气，收银员两名，吴念禾被安排在了凉菜区，并且配了一位专职的打包人员。
咸菜和卤菜卖的特别好，午高峰和晚高峰是需要专职人员负责的，卤菜做好之前，则机动协助热菜区和点心区。
热菜区和点心区由小方和小张共同负责。
尖峰时段，小方也能兼著收银，她干过一段时间，这点非常关键。
这样分工很快就明确下来了。
食材送来了，周砚叫上吴海涛，就处理食材去了。
今天的肉翻了三倍，光是处理食材就是一场硬仗。
吴念禾他们本以为这次外派任务比较轻松，但从七点多开始，周沫沫爬上高脚椅，点心区把锅盔炸上，第一波来吃早餐的客人很快围了过来，情况便渐渐不对劲了。