，旁边那栋是盐业银行大楼，五几年改制成了江州饭店的南楼东楼，也是所有江州饮食业的集中荟萃地。”
的确，如果说皇后餐厅是沈老三她家二大爷一直拉扯着的原班人马，独门独派，这里就是公私合营改制的时候，把江州所有名师大厨全都一网打尽！
作为税务大院的老保安，让卫东肯定知道能拿到官方资源肯定可以风生水起。
不然尤启立为什么各种挑事儿希望在全国出名呢。
可只有真正拿到了，才知道有多丰厚。
怪不得有很多人孜孜以求的都是研究怎么走这条迎合路线。
就是正所谓货与帝王家，厨子这种手艺人在前些年根本不允许私人开饭馆做买卖的时候，只能在官家的饮食公司，不然在单位食堂暴殄天物吗？
沈翠月都悄悄给让卫东竖大拇指，表示这里的档次比皇后餐厅还高！
可让卫东已经看出点端倪了。
这里是研究用茶香和樟木香熏制樟茶鸭，形如绣球的秘制鱼翅，干鱿鱼加菠菜心，做得汤清澈，鱼透明的玻璃鱿鱼，还有扑克锅贴、蝴蝶竹荪、干烧岩鲤、孔雀开屏这类艺术品菜肴的罗汉堂。
皇后餐厅好歹还在二大爷拉扯下，保持了能够商业开餐厅营业的水平。
这里已经成了国营单位养着，醉心于钻研菜品不问销售的象牙塔。
高手们穷尽一天的功夫也就做几道菜，除了能伺候几桌晚宴根本没精力忙碌翻台。
不翻台做什么餐饮啊。
首先从规模价位上就没打算服务大众。
这跟让卫东在香山厂看到的单反相机有什么区别。
不是说这些东西不好，而是只能服务几个人的绝技藏在深闺，这玩意儿没了行政补贴毫无生命力。
放到富人众多的三四十年，用来专做高端市场可能没问题，现在是到处都穷得要命，还要这些花架子作甚。
让卫东反而觉得一股脑送平京去最好，反正那边啥都走地道，吃得再精细也没人知道。
于是这货都没兴趣试菜，看了那些五花八门的菜谱：“首先是请流金相馆的师傅，专门来给这些高档菜品拍成艺术照，无论是评奖还是领导品尝，起码看一眼就知道是什么，别搞这么花里胡哨的取名，尤其孔雀开屏这种都不知道是什么。”
有位师傅脸都黑了
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