掌肉味不好，其实也是吃不得的。”
春天的熊才结束冬眠，正是出洞繁衍生息的时候，捕杀不合时令。
而且才冬眠完的熊也是特别瘦弱，猎杀这种皮包骨的猎物于人无益。
幸亏是梨月能说惯道提起，要不然莲蓉都不知该不该把这事说出来。
宁大小姐听她们说着，轻轻点了点头，正要开口说话。
宁夫人的座位边上，侍立了半天的孙财家的突然开了口。
梨月她们四个站在小厅空地上，秦嬷嬷宋婶子都站在门口。
只有孙财家的事掌事儿，进屋后就站在了宁夫人身边，半天没吭声了。
“太太，话虽然是这么说，可这食材的好坏也是考验厨娘的眼力。咱们是公府世家，将来的亲家也是侯门贵府，总不能让小厨娘们一味的图省事，只顾用那等市井贱食去代替正经珍馐。现在拿鱼肉替蛤蜊，拿猪蹄羊蹄替熊掌，还可说是她们年小耍小聪明，图太太小姐们的乐子。若将来再拿粉丝做鱼翅，拿银耳做燕窝，让亲朋贵客知晓了，还不让人笑话？咱们这样的人家，哪里至于这样子的省简。”
孙财家的扫了眼梨月她们，唇边淡淡带着笑容。
“到底是小月和莲蓉这俩丫头，嘴皮子比手艺要伶俐的多。竟然把以次充好说的这般有道理，倒让咱们听了好笑。若是太太没赏钱买食材也就罢了，可太太分明已赏了四份银钱，令她们各自购买食材。拿了买食材的银子，还要拿贱物来做菜肴，可实在是不对了。难不成厨艺还没学成，先把偷工减料，偷采买银子的事儿，学了个精熟不成？”
她说完这一大套，就呵呵呵的笑了半晌。
故意把重话说的像是逗趣说笑话，令旁人没有办法旁正色反驳。
若梨月与莲蓉敢张口抢白，就可责备她们不识好话，禁不得人打趣儿。
若她们两个不敢更胜，那这些话就算给宁夫人和大小姐种进心里去了。
孙财家的在锦鑫堂掌事多年，经历无数大事小事，对付人的办法多着呢。
以次充好偷工减料，这些个无稽之谈，谁敢低头默认？
梨月她们正要开口说话分辩，站在门口的秦嬷嬷已抢先说话。
今天这场比试算是旗开得胜，梨月和莲蓉的菜都很得大小姐赏识。
秦嬷嬷心里高兴的同时，早就盯着孙财家的举动了。
两个小丫头厨
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