李龙回到大哥院子的时候，老爹李青侠和陶大强两个已经回来了。正在帮着弄牛肉。
“大强，你先回去吧，这肉带上一块，拿回去正好晚上炖着吃。”李龙看陶大强忙前忙后，笑着说道，“媳妇快生了吧？”
“不不。”陶大强说道，“还有三四个月呢。”
“嗯，那也得注意。”李龙说道，“回去吧，带些肉，带些骨头，都是需要补的时候。”
陶大强点点头，提着肉和骨头回家去了。
他的确不需要和李龙客气。
李青侠这时候才问：
“那山里的牧民，牲口摔死了真不吃？”
“真不吃。”李龙给老爹解释着，“他们有规矩，就跟咱们有规矩一样，只是规矩不一样。”
院子里飘荡着肉香味儿，李娟和李强做完作业之后，也跟着跑前跑后，特别是看到那硕大的牛骨头，也是咂舌，这玩意儿，真不小！
牛皮已经被整理出来，抹上盐晾上，这么大家伙，在这个院子里，这么多年也是独一份儿。
“今天还回县上吗？”李建国在锅边拿着筷子问道。
锅煮着牛骨头，随着开水不时翻滚着。虽然送出去三条腿，但剩下的牛骨头也够收拾的。牛头和牛蹄子也要慢慢的收拾。锅下面的灶眼里塞着铁棍子，李青侠是打算把牛头牛蹄子烧了之后，再用烧红的铁棍子烙一烙，这样能把皮里的毛根烙干净。
这时候没有喷灯喷枪，只能用最原始的办法处理。
烧完用刀子刮，刮完再烧，好几遍才能收拾干净。弄完之后还要煮，不是煮熟，主要是要把牛头煮过，把上下颌分开，再把口条以及其他部位里面的脏东西再收拾掉。
都收拾干净了，然后才是卤或者煮，非常麻烦。
但收拾好了，卤出来吃是真的香。
这年头有的肉吃，没有人嫌麻烦，只嫌没有东西。就是村子里最懒的几家，如果有牛头牛蹄子的话，他们也是不怕麻烦的。
毕竟谁都知道这玩意儿好吃！
“回，晚点儿回就行。”李龙解释着说，“明天还要去山里，这两天那些盲流挖着贝母都找我换东西，我想着多呆两天多换一些。再过几天就得带人上山去编抬把子了。”
“那队长那里的牛肉我去送吧。”李建国说道，“你等肉熟了，吃了再走。”
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