建国和梁月梅从地里回来，院子里放着几个打瓜。
李龙熄火下车，问道：
“大哥，这打瓜熟了吧？”
“熟了。”李建国笑着说道：
“在里地开了两个，籽都熟了，黑黑的，饱满的很，就是有些不平，翘的。”
“翘的怕啥？那不都一样称重卖？”李青侠不懂，问道，“还能不一个价？”
李建国以前大集体的时候给队里种过打瓜，知道这个：
“那不一样。翘的多，那价格就低，评不上等。你想，这炒货厂买去是炒瓜子卖着给人吃的，你磕这瓜子，平的好磕还是翘的好磕？”
“那当然是平的好磕。平的一磕瓜子就是整个的，翘的那磕出来的瓜子仁都是碎的。”李青侠一下子就明白了。然后他就发愁：
“那咋办？”
“那个没事，后面有办法。”李龙笑笑，“咱们家里人多，干活一条龙。我这买了三口大锅，我，我哥，老爹，我再找几个小伙子，咱们一块压打瓜，把籽压出来。
大嫂，你带着二嫂找板子，把那翘掉的瓜子挑出来，趁着刚从瓜里面出来还没干，容易摆治，直接压平。”
“那能压平吗？”李青侠疑惑，不太相信。
“能。”李龙点头，“打瓜籽刚从打瓜里出来还是湿的，这时候压着它不会碎。等晒干了再压就不行，会碎了。就趁着这个湿的功夫压着最好。”
“嘿，小龙就是聪明！”杜春芳在一边听着小儿子侃侃而谈，越听越欢喜，感觉自己的小儿子好像无所不知。
在她的眼里，李龙是最好的，没人比得上。
他大哥也不行。
其实这个办法是后世炒货厂经常搞的。毕竟这打瓜的黑瓜籽如果收来洗干净直接炒，那翘起来的瓜子磕着得不到完整的瓜子仁，会影响口感。
影响了口感，顾客大概率就不会复购。为了解决这一问题，炒货厂通常就会把瓜籽收来后，泡湿，然后用机器压平，然后再炒。
所以这就是为什么头几年买到的炒黑瓜籽都是“原形”，平的也有翘的也有，后面就基本上都是平的。
当然，有些厂子会压，有些厂子不会，这就看喜欢哪种了。
李龙是上一世偶然知道的这个，因为他也偶尔会磕打瓜籽，有些时候会关系农用机器，然后就看到了这种压瓜籽的机器。
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