牛是主要耕畜，采用“耦耕法”，藏语为“托尔岱”，意为双牛耕地。而双牛一日所耕之地亦称“托”，逐渐成为土地面积单位。
饲养牲畜有牦牛、黄牛、犏牛、绵羊、山羊、马、犬、猪、驴、驼等。一些地方已形成定区放牧习惯。
一般田野牧犏牛，草原牧绵羊，森林牧山羊，沼泽牧马，岩洞养猪。
马匹是吐蕃与唐朝交市的主要物资，其他畜产品如皮、毛、牦牛尾等也用于对外交换。
狩猎和渔业是吐蕃经济中重要的辅助部门。政府也设有专门的猎官和渔官。
民间还有采集药材的活动。
在吐蕃时期，臧人与中原的农业交流得到加强。唐蕃联姻后，文成公主和金成公主相继入藏，她们带去了芜菁种子和马、骡、骆驼等，以后又添制了农具。
松赞干布又从唐朝请来蚕种和酿酒、造碾砣的工匠等，这些都促进了藏族农业的发展。
也正是在这个时候，内地的茶叶传到西藏，酥油茶、奶茶等成为吐蕃人民必不可少的饮料。
吐蕃后期，在接近汉地的青、甘、川、滇的藏族地区，由于受到汉族先进农业文化影响，单纯游牧区的面貌发生变化，形成了许多新农区。
由于这些地区自然条件比本部优越，很快形成为吐蕃的经济重心，“军粮马匹，丰出其中”。
吐蕃时期主要的农牧业劳动者是奴隶。实行土地国有制。
赞普往往把土地、牧场和奴隶分赐给贵族。吐蕃各地和中央政府均设有农牧业职官，形成自上而下的管理制度。
“我记得雪区的青稞普遍亩产不超过百斤，不知道定远侯这种青稞亩产多少。”大师从来没有看到过这般硕大和饱满的青稞种子。
因为植株的结籽儿颗粒数是差不多的。如果每个种子都饱满硕大。那产量一定很高。这些种子颗粒比雪区的大好几倍。看着就让人心生欢喜。
杨凡笑道：“这个种子叫做喜马拉雅22号青稞。亩产如果上化肥可以超过千斤。上农家肥也可以达到六百斤左右。”
大师非常吃惊，没想到这东西产量这么高。
青稞可分为白青稞、黑青稞、蓝青稞、混合青稞四大类。目前在臧地，白青稞的产量最大，是当地农牧民的主要食物。
现代考古发现，在3500
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