十几分钟后，一碗剁椒便准备好了，当然，这个口感肯定没有腌制的好。
张宝强有些肉疼，他不知道剁椒这么复杂，不但要加盐，还得加糖和白酒，以及大蒜、生姜等。
他倒不是舍不得给自己媳妇吃，只是习惯性地觉得这个配料蛮费料的。
“二叔，接下来找一个大点儿的盘子来。”
“我去厨房拿，不过这鱼头太大，可能得要两个盘子装才放得下。”
“没事儿，咱家锅大，两个盘子可以放在竹笠子上就行。”
张宝强从厨房拿来两个盘子，很明显，他还是有些高估了自家的盘子。
两半儿鱼头勉强能放进去，就这还有一些露在外面呢。
“二叔，别忘了在盘子底下放一层姜丝。”
“我现在就放，然后呢？”
“然后把这些剁椒平铺在鱼头上，好了，现在可以放在锅里隔水蒸了，时间不要太长，大火蒸十五分钟就差不多了。”
提起时间，张小龙发现二叔还没有手表，于是摘下自己戴的表，递了过去说道：“二叔，我这块手表你先拿去用。”
张宝强坚决拒绝说道：“那不行，你是做干部的人，工作上很多事情要用到手表，没了手表怎么行？”
“那我过些天给你买一块手表。”
张小龙知道二叔的脾气，就算现在强行给了他，他也会给自己送回家的。
“小龙，你的心意二叔知道，但你现在是干部，我们可不能给你拖后腿，家里人要是都戴手表，大队里没人会说闲话，但保不齐就会引起外面大队里那些人的嫉妒。”
“不是，二叔你都是听谁说的这些话？”
张小龙心里觉得奇怪，二叔就是个大老粗，根本不可能悟出这些道道的。
所以，一定是有人告诉他这样做的。
“这是你奶奶说的，我觉得在理儿，咱们在家里吃点好东西，喝点好东西，反正吃到肚里去了，外面人是查不到的。但手表不一样，会惹人嚼舌根子的。”
张宝强有这样的担忧，也不无道理，他的出发点是好的，都是为了侄子考虑，不愿意给侄子惹麻烦。
俗话说家有一老，如有一宝。
张小龙以前没有这样的体会，现在才发现自己的奶奶如此睿智清醒。
她老人家能有这样的见识，确实是自己以前没有想到的。
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