米饭做成圆饼状，然后涂上红色，再入油锅炸，寓意红红火火。
这个爆花一般是压盘的，大家很少吃，只是看看。
“爆花”只有在过年或者做喜事时才会有，面积大，装盘有气派，大人知道，不会去吃。
当小孩子嘴馋想吃时，家里人都会委婉地劝说。当然了，如果是去做客，主人还是会非常热情地主动拿给小孩子吃。
自己不吃，对客人还是要大方一点。
农村里有许多的传统，只有深入农村才能体会得到。
四合院里面，也摆了桌子，这里一般是重要的客人坐的，也就是现在的贵宾席吧。
这里，一般的人是不会先坐的，至少也要等安了席之后才会有人来坐。
“有请新郎李大虎入席！”管事的人开始借用乐队的麦克风喊了起来。
马上，就有理客的人带着李大虎过来了。
然后一番仪式之后，李大虎就来到了首席的位置。
这是女方出嫁酒席，当然是来接亲的坐上席。
紧接着，就是苗翠花的舅舅坐在了二席的位置上。
虽然没有通知一般的亲友，但是天上的雷公，地下的舅公，舅舅还是要通知的。