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第2157章 两个人的自我拉扯[2 / 3]

测,这完全是两个人太熟悉了,知道都是什么情况,所以遇见了小僵局,能互相给个台阶。

只是可惜,这样的默契和容忍,居然是一定要等到整理关系之后,两个人才能做到。不过想想也是,如果是一个亲近的人,就算是没有道理的时候都要纠缠一会。所以又何谈什么退让呢?

人们总是这样,把好脾气给了别人,把坏脾气留给了自己最重要的人。

又或许,是因为从错综复杂的关系中脱离,恢复到了最单纯的同事关系,半陌生人关系,所以那以往因为太靠近所以看到的缺点,居然一下子都消失了,又变成了距离的美感。

人的感情,还真的是有够好笑的。

这是公寓式的酒店,说是酒店,其实更像是那种度假屋。现在不是旅游的旺季,所以很宽松。也有配套的厨房。

酒店里可以点餐,但泰妍吃不惯,王太卡只要从酒店里单独买了食材,做鸡蛋羹。

韩国的鸡蛋羹和国内的还真不一样,国内的是把鸡蛋打碎搅匀,然后加水加盐加葱花,上锅蒸。这样的鸡蛋羹口感顺滑又软嫩,味道是极好的。

而韩国的鸡蛋羹就简单粗暴了,石锅里放水、香菇、大葱、盐和鸡精,煮一会,把搅拌好的鸡蛋倒进锅里,用勺子搅拌,最后搅拌成一团糊糊的样子,然后盖上锅盖,焖一会就可以吃了。

听起来好像是中式的更简单,但实际上鸡蛋羹主要的工序是在搅拌和蒸的环节上。

中式的鸡蛋羹对搅拌的要求很高,要搅拌的很好,最后做出来才完美。否则蒸出来之后,因为鸡蛋没有搅拌好,但是蛋清都沉积在下面,连带着盐也在下面,所以锅底是厚厚一层很咸很硬的蛋清,就浪费了。

除此之外还有蒸,煎炒烹炸蒸,最难的就是蒸。别的办法是可见的熟,只有蒸真的很靠技术,新手没有学蒸的,因为对火候和时间的要求很高。鸡蛋蒸的久了,会老,味道变差。蒸的短了,就是汤汤水水,完全不能吃。

而韩式的鸡蛋羹看起来好像工序麻烦了点,但是最后做出来的东西就是糊糊,然后再焖,并不是蒸出来的,所以不会产生沉积那样的情况,省下了搅拌的力气,也不用判断蒸的火候。

所以说韩式鸡蛋羹是手残党的福音。

王太卡不给

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