半瓢，跟杜安点点头，转身进了屋子。
太阳有点偏西，老陈院子里开始有人，青儿的动作很快，挨家挨户的求，挨家挨户的问，大把的钱撒出去，诱人的饭菜许诺出去，总会有一部分人愿意出来做事，勒紧裤腰带的时候，能混两顿饱饭，还特么有荤腥，谁不来谁是傻子，出来的，心里是有点怀疑的，他们也怕干半天活，就特么混口热水，那才真是晦气。许多人慢慢凑到老陈的院子前，虽然早已没了院子，杜安大菜刀带着残影，飞快的切着一些不知道什么动物的内脏，锅里的水也微微冒出来了热气，案板前已经堆了满满两大盆，凑近看，大桶里还有许多没切的，有认识的人甚至低声惊呼，这是牛下水，这么多牛下水，得杀几头牛啊！
杜安看着快要沸腾的水桶，抓起盐袋子直接倒进去，感觉不够，又倒一袋，三斤盐，略微差点意思，等会儿下了杂碎再说，扔一把白芷，拍一块姜。跟早晨做的汤相比，略显粗糙。端起盆子倒进去，微微搅动一下，再倒一盆。丝毫不顾及旁人的眼光，继续切切切。
过了许久，青儿骑着马回来，褡裢已经瘪了，不过到家下马的时候，满脸笑容，亲热的跟周围的人打招呼，进屋跟老陈说了几句话，出来，出来骑上马，带着院子里的人离开了，杜安没有理会这些事，依旧切切切。
太阳西斜，一众人回到小院前，心心念念的牛下水已经端下来，冒着热气，旁边搁着一个大木箱子，箱子里全是木碗，筷子，若是老陈出来，肯定认识这东西，最初他们吃饭的家伙，刚到五里坡，人多家伙事少，老陈用那些大木头块，掏出许多这样的木碗，甚至自豪的跟徒弟吹牛，看你师父我，多会过，你们多学着点，将来跟人家主家干活的时候，人家定然喜欢你们，一份材料干出一份二的活。
青儿看东西弄的差不多了，招呼大家拿碗开吃，站在跟自己差不多高的大铁桶前，扒拉这桶沿儿，杜安给青儿拿个木箱子垫脚，大勺递到青儿手里，青儿没跟杜安说话，拿着勺子就往桶里杵，不知道是干货太多，还是力气太小，原本想着搅和一下的，直接阻挡了勺子的下探，略微诧异以后，快速调整，一大勺干干的杂碎捞出汤面，双手握住勺把，给面前
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