“啖早茶”是广州有闲阶级最享受的保留节目，即使是在髡贼进城，城头变幻大王旗的非常时期，城内各大茶楼的掌柜们依旧趾高气扬地挂出“今日营业”的水牌。早上六点钟还不到的时候，门前已经是堆积如山的蒸笼烟雾缭绕，室内依旧是熙熙攘攘一桌难求。
“啖早茶”当然不是像字面一样，只是为了吃一顿丰盛的早餐。它是广州人习以为常的交际方式，就像北方的茶馆一样，来自四方的茶客们一大早或提着盖着青丝绸布的鸟笼，或带着几个“化骨龙”（孩子），叫上三五个知交好友，找个干净座头，见了礼，告了坐，问一声“恭喜发财”，然后一一落座，然后点上三五屉叉烧包烧麦蒸饺之类的点心，一锅生滚粥，当然还有必不可少的，一壶茶。在这些必经的程序完成后，正式的交际才会开始。这叫做“謦欬”，在北边儿叫做“侃大山”，“摆龙门阵”，和它叫法不同的兄弟们一样，这是交流情报的一种方式，以时事和社会新闻为主。里面自然是掺杂了不少吹牛扯淡不靠谱的玩意儿，但有心人还是能从里面得到些什么的。
要说起这广州城内最近最大的新闻莫过于髡贼正式和朝廷撕破了脸打破了广州城，还委了一位姓刘的太尊。要说起这位刘太爷的新闻，那真是像珠江里的鱼一样，捞了一条又一条。能把茶馆里的“万事通”说得面红耳赤飞沫四溅的大事新鲜劲儿还没过去，又有一条更劲爆的新闻顶了上来，直接取代了它前辈风光无限的地位。前几天刘太爷快刀斩乱麻地把危害已久的胥吏给灭了的新闻新鲜劲还没过去，今天茶馆里说的又是另一件事儿了。
“几位老细，知唔知啊？”（几位老板，知不知道啊？）一个笑容可掬的胖子刚喝了一口茶就打开了话匣子，“尼几日个承宣大街啊，嚯，冚唪呤俾短毛佬铲咗噻，果个阿朱，哦，张老细你都识得嘅，青云粉店嘅老细啊，屋企都铲咗大半，嘿呀，搞到要去吊颈喔。尼班扑街吖，真系生仔冇屎忽嘅。（这几天的承宣大街啊，哈，全都给髡贼给铲平了，那个阿朱，哦，张老板你都认识的，青云粉店的老板啊，房子都给铲了大半，嘿嘿，逼得要去上吊了，这班混蛋，真是生孩子
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