应伙食，起码让元老都能放心。新旧时空的卫生标准完全不同，最爱干净的土著的卫生观念按照旧时空的标准看也大有问题。最要紧的是。归化民厨师比习惯了“厨子不偷，五谷不收”的土著厨师操守好得多。
别看办食堂是件小事，办坏了就是大事。虽然万寿宫一期只是个短训班，但是潘杰鑫视之为国家警察在广东地区的起家本钱，对学员非常的重视。
大号的蒸笼被取了下来，露出里面一个个排列整齐的镀锌铁皮的饭盒。潘杰鑫拿起夹子夹出一盒来。随手打开，拿起一根筷子往里面一插，等了几秒，又拔了出来，在眼前端详了下。
米饭的软硬、水汽都正好，没有多放水提高“出饭率”。他又取了一点米饭放入口中，是糙米略带粗硬的口感，米饭香气正常，没有霉味、怪味。米饭颗粒齐整，不碎不粉。说明用米没有问题。
“这盒饭一会给我。”
“是，首长。”厨师长虽然已经习惯了各式各样的突击抽查和检查，但是首长亲自来查厨房他还是非常紧张的――大伙都知道首长的要求就是高。
菜肴已经准备好了。警校学员的伙食是按照联勤总部制定的新兵供应标准来实施的。因为本时空招募来得新兵体质普遍偏低，所以这个伙食标准比较高，加大了蛋白质的摄取量。
大铁皮盘子里盛放着刚刚从烤盘里倒出来香气扑鼻色泽金黄的烤鱼肉饼，旁边是大锅的炖菜。炖菜是用蔬菜加上“冷冻肉糜”和碎豆渣做得。所谓的冷冻肉糜，就是香肠和鱼糜产品生产线上每天从机器上清理下来的残渣，混合在一起冻硬。专门用来做大锅菜。
最后是时蔬，用盐水“炒熟”。理论上这些蔬菜是“现地调达”――其实都是从香港运来的。因为洪部长发现从香港调运农垦联队种植蔬菜比在广州四乡购买便宜的太多，也方便的多。按照本时空的一般供应标准，这伙食堪称丰盛了。
潘杰鑫每个菜都尝了一口。又看了看卫生情况和生熟分开，觉得还算勉强凑合。虽然归化民比较可靠，也不是完全可以信托，必需时时加以监督。
“好。”他说，“一会准时开饭！”
一上午的训练很快就结束了，
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