。”
苏寅笑了笑，目光扫过四周，发现不远处有一个略微隆起的小土坡，“走，我们到那上面去，看得更清楚。”
他领着两人走上小山坡，居高临下俯瞰下去，整个盐田的壮丽景象尽收眼底。
那被分割成无数方块的盐田如同巨大的调色盘，里面注满了海水。
在午后灿烂的阳光照射下，因深浅和浓度不同，折射出深浅不一的色彩，波光粼粼，宛如一块块镶嵌在大地上的瑰丽宝石。
“哇！这地方…可真漂亮！”程处默被这绚丽的景象震撼，忍不住脱口赞叹，更像是在欣赏一处奇景而非生产之地。
李泰虽然也觉得景色别致，但他更关心实际问题，用手肘捅了一下程处默：“你光会看这里漂亮，怎么不好好看看，盐究竟是从哪里出来的？”
“对啊！”程处默回过神来，挠挠头，“盐呢？白花花的盐在哪儿？”
苏寅笑着指向远方：“你们看，最那边，海边有一道宽阔的沟渠，”
他顺着一条清晰的水路指引他们的视线，“海水就是从那里被引入最前排这些盐田的。然后，就靠头顶这个大太阳晒。”
他耐心地讲解起来：“最靠近海边的这些格子，里面是最原始的海水。被太阳暴晒后，水分大量蒸发，海水里的盐分浓度就会变得越来越高。”
“然后，”他的手指沿着沟渠移动，“工人们会把这块高浓度咸水通过沟渠排到下一级、位置稍高一点的盐田里继续晒。就这样，一级接着一级，一路晒下去。”
“因为每一级盐田里水的咸度都不一样，对阳光的吸收反射也不同，所以远远看去，才会呈现出这么多种颜色。”他补充道，解释了那绚丽色彩的由来。
“越往后，盐田里的盐水浓度就越高，直到最后面那几级，”苏寅的手臂指向盐场最深处。
“水分蒸发得差不多了，白花花的盐就开始结晶析出来，堆积在盐田底部和边上。到时候，直接用铲子收集起来就行了。”
“哦——！”两人同时发出长长的惊叹声。
亲眼看到实物，再结合苏寅一步步清晰的讲解，他们脑海中关于“海水如何变成盐”的模糊概念终于变得清晰起来。
原理是明白了，但具体该怎么做，李泰还想再深入了解一下，在山坡上拍了
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