我和王东北在部队里出任务的时候，经常都会搞点野味打牙祭，所以我俩的烧烤手艺都很不错。
炎炎夏季，我们两人打着赤膊，一人往鱼肉表面抹着油，一人转动烧烤架，大鱼挂在架子上不停地翻烤，发出滋滋滋的声音，烤得油珠子直冒。
鱼肉不比牛羊肉，鱼肉是很容易熟的，主要就是吃那个“鲜嫩”的口感。
不一会儿，大鱼表面已经蒙上了一层焦黄色，外酥里嫩，是烤鱼的最佳境界。
刚开始有些人是不太愿意品尝的，毕竟这条鱼大的有点可怕，就跟成了精似的，也不知道吃下去会不会对身体不好。
王东北看出了村民们的顾虑，笑着跟大家说，这鱼肉鲜美无比，无毒无害，吃了以后还能美容养颜。
说着，王东北挥刀切下一块鱼腩，大快朵颐起来。
我也用刀子割了一小块尝了尝，发现这鱼肉的味道真是鲜美无比，一点泥腥味都没有，反而有股奇特的香味，能让人从舌尖一直馋到舌根，吃起来非常带劲。
一些前来看热闹的村民，也禁不住美食的诱惑，纷纷加入“尝一尝”的行列，结果一尝就守不住口，一个个直呼好吃。
这条大鱼确实非同寻常，按照常理来讲，像这样的大鱼，年龄肯定也很大，肉质应该是很老的，但是很奇怪，这条大鱼的肉质非但一点都不老，反而比好多小鱼都还鲜嫩，一点也不夸张地说，这条大鱼，是我打出生以来吃过味道最棒的河鲜，没有之一。
很快，这条上百斤重的烤鱼，就被众人分食一空，之前还以为吃不完，结果但凡品尝过的人，都还觉得有些意犹未尽。
围观村民逐渐散去，此时的烧烤架上，只剩下一副光秃秃的鱼骨，以及一颗硕大的鱼头。
比车轱辘还大的鱼头，自然是没人敢下口的。
王东北说，这么大的鱼头有点可惜了，早知道这个鱼头应该用来炖汤的，汤味绝对鲜得很。
这时候，村长走了回来，说这么大个鱼头不要浪费了，正好他家有两条大狼狗，把这鱼头砍下来，带回去喂狗，两条大狼狗肯定能饱餐一顿。
王东北正好卖个顺水人情，拿刀就要去剁鱼头，但是却被我拦住了。
我笑眯眯地对村长说：“不好意思，这个鱼头我们还要留着炖汤呢！”
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