“五香烤傣鲤！”
“菠萝爆肉片！”
“香竹糯米饭！”
“五彩手抓饭！”
“傣族柠檬鸡！”
一道道鲜美可口的菜肴送上餐桌，不得不说，傣族菜的做工和摆盘都很精致，很讲究，花花绿绿，五颜六色的，看着就很漂亮。
首先端上来的那盘五香烤傣鲤鱼，是傣族人家招待客人的特色菜，用料讲究，做法独特，先将鲤鱼开膛剖肚，洗净后在温盐水中浸泡片刻再取出，然后往鱼肚内填入葱花、姜丝、辣椒面、野花椒面、野芫荽末等佐料，合拢鱼肚并用竹筷夹住，放在炭火上慢慢烘烤，并不断翻动，使全鱼变黄出香，再淋上猪油少许继续烘烤片刻，即可取下食用。烤出的鱼，皮黄骨脆，肉嫩味浓，香辣可口，绝对是下酒的极品菜肴。
而那盘柠檬鸡，酸酸的，则是苗灵珊的最爱。
西南一带的少数民族，他们的饮食口味相当接近，都偏爱酸辣口感，傣族有柠檬鸡，苗族也有酸酸的酸汤鱼，酸汤牛肉等等。
柠檬鸡做法并不复杂，将煮熟的鸡肉与柠檬汁、香料等调料混合，经过腌制后烹饪而成，吃上去酸辣可口，独具风味，虽然很清爽，但却能很好地刺激食欲。
这里面摆盘最漂亮的当属手抓饭，在一个圆形的簸箕里面，铺上一层清洗干净的芭蕉叶，然后上菜，菜是分格子对称摆放，米饭放在中间，有大米饭和紫米饭两种，上边用鸡蛋来点缀，正中还放有辣子鸡。
整盘手抓饭看上去五颜六色的，我原本以为像苗灵珊这样的小女生，应该最喜欢这种“漂亮饭”，没想到最喜欢手抓饭的竟然是石磊，一个人抱着簸箕在那里吃，就跟饿了八辈子似的。
但是在这么多的菜肴里面，我个人最喜欢的一道菜则是牛肉干巴，实际上就是我们说的干巴牛肉。
此道菜采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀的精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，一口下去，满嘴飘香，再喝上一口当地的冰镇小啤酒，让人忍不住大呼过瘾。
经过杨健的一番介绍，我们终于知道木姐的身份。
木姐全名木雨清，有着一半的缅甸血统，从小生活在边境线上，家里经
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