上疯玩了一个时辰,大家都饿得前胸贴后背,手脚也有些冻僵了。
“走,回宫吃肉!”
没有什么比一顿热气腾腾的铜锅涮肉更适合冬天了。
延禧宫的暖阁里,早就摆好了四张大圆桌。
每张桌子中间,都放着一个巨大的景泰蓝铜锅。
锅底是清汤:只放了葱段、姜片、红枣、枸杞,还有几只干海米。
“这涮肉,讲究的就是一个‘原汁原味’。”
秋诚指着桌上那堆积如山的肉片。
“这是苏尼特羊肉,肉质鲜嫩,肥瘦相间,久涮不老。”
“这是手切鲜羊肉,立盘不倒。”
“这是百叶,脆嫩爽口。”
“还有这芝麻烧饼,刚出炉的,酥得掉渣。”
最重要的,是那碗麻酱蘸料。
那是秋诚亲自调制的:二八酱(两分花生酱八分芝麻酱),加上腐乳汁、韭菜花、辣椒油、香菜末、葱花,再淋上一勺热羊油。
这味道,简直绝了!
“开动!”
大家迫不及待地夹起肉片,放入滚沸的铜锅中。
“七上八下。”
肉片变色即熟。
裹满浓郁的麻酱,一大口塞进嘴里。
“唔——!!!”
安嫔发出一声满足的呻吟。
“太香了!这羊肉好嫩!这麻酱好浓!”
符昭仪吃得斯文些,但也忍不住加快了筷子。
“热乎乎的羊肉下肚,感觉整个人都活过来了。”
屋子里热气腾腾,白雾缭绕。
玻璃窗上结了一层厚厚的水汽。
大家围着火锅,大口吃肉,大口喝酒(温好的花雕酒)。
秋诚拿着长筷子,照顾着每一个人。
“来,苏妹妹,这块冻豆腐吸满了汤汁,小心烫。”
“慕容娘娘,这块羊尾油最肥,给你。”
他就像是一个大家长,宠溺地看着这群狼吞虎咽的孩子。
吃得差不多了,秋诚又让人端上来一盘“糖蒜”。
“吃点糖蒜,解腻消食。”
一口羊肉,一口糖蒜,一口小酒。
这滋味,给个神仙都不换。
......
吃饱喝足,外面的雪又下大了。
这种天气,最适合窝在屋里,什么都不干,就这么发呆、聊天。
大家转移到了储秀宫的暖阁。
地龙烧得暖暖的,地上铺着厚厚的羊毛地毯。
大家慵懒地靠在软枕上,身上盖着毯子。
中间放着一个红泥小火炉,炭火烧得红彤彤的,没有烟,只有暖意。
炉子上架着一个铁网
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