「幔亭仙宴」四个字一出，立刻有不少在场者为之动容——他们并不是对于虚蜃之螺，或其背后的架壑升仙有所了解，而是因为「幔亭仙宴」这四个字本身，代表的就是武夷山背后的一段传奇。
关于「武夷君幔亭设宴」的神话，最早的文字记载见于唐代元结的《武夷君》与陆羽的《武夷山记》，文中已明确记录了武夷君每年八月十五于山顶置幔亭、会村人的传说，甚至留下了最早的宴席菜品雏形（水苔、荇菜、溪鲜、干鱼等）。
南宋祝穆在《武夷山记》（收录于《方舆胜览》）中，将这个传说完整定型：秦始皇二年八月十五，武夷君、皇太姥与魏王子骞等十三仙，在幔亭峰顶张幔为亭、结彩为屋，架虹桥接引山下两千乡民登山赴宴，席间仙乐齐鸣，歌师唱《人间可哀之曲》，宴罢风雨骤至、虹桥飞断，仙凡相隔，这一文本也被后世历代《武夷山志》收录，成为幔亭宴最核心的部份。
到了唐代，武夷山被列为道教天下三十六洞天之一，随著道门兴盛，幔亭宴被纳入道教斋醮仪式体系，从民间祭祀变成了道门招待贵客、举办斋醮盛会的专属宴席，因此在冯道德、洞玄道人、陆菲青看来，这本就是一件极其隆重的事情。
而对于广大江湖人士来说，两宋时期，武夷山成为文人墨客的避世、讲学胜地，朱熹、辛弃疾、陆游等名家纷纷到访，为幔亭宴留下的大量诗文这是最好的招牌。
辛弃疾曾赋诗「蓬莱枉觅瑶池路，不道人间有幔亭」，将幔亭宴与瑶池仙境相提并论；朱熹在武夷精舍讲学期间，常以幔亭宴的规制招待门人与友人，将文人雅集的审美融入宴席，让幔亭宴从「仙宴传说」，变成旁人趋之若鹜的人间盛会。
真正可执行、有规制、有文化内涵的「幔亭仙宴」，在清朝乾隆年间才完全定型：随著武夷岩茶的种植与贸易逐步兴盛，闽北饮食文化迎来鼎盛期，幔亭宴的规制、菜品形成了一系列取材于当地特色的冷碟、热菜、大菜、甜汤、点心。
但如今江闻到来了，他就完全不顾这些规矩，要按自己的所思所想来策划，并且他吸取了自己在鸡足山一衲轩的见闻，好的宴席不一定要山珍海味，更重要的是形成以本地山珍溪鲜为主
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