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121.第121章 “畅观楼”学艺[4 / 6]

些古老的建筑和装饰,感受着这座建筑所蕴含的历史底蕴和文化魅力!

这里要不是娄振华安排,他还真进不来,根本不是他这种底层的屌丝能涉足的地方,他怎么能放过这浏览的机会!

“神奇的东方小伙子,你的进步让我惊讶,没想到你会这么快掌握我们西方饮食文化的精髓!”

“厨师长先生,这有赖于您的悉心指导!”

何雨柱保持着东方的谦逊,最开始他以为西方美食加工还是挺难的,到了最后他才发现这并不是很难!

西方美食就像一道流水线,他将厨师长的动作要领和教授的注意事项搞清楚后,马上就掌握了!

何雨柱经过这十多天的学习,感觉中西方的烹饪手法完全不同,他终于明白了中华美食独步天下的含义!

何雨柱看来,华夏美食和西方美食的的烹饪过程有着天差地别,华夏厨师入行难,精通更难!

西方美食相比华夏,就是没有门槛,只要有他们的教程,按照方法制作,多做上几次就能掌握!

中餐烹饪手法丰富多样,包括炒、煎、烹、炸、蒸、煮、炖、烤、焖、烩、熘等二十多种,每种手法都能创造出不同的口感和风味!

对食材的切割处理非常讲究,有切丝、切片、切丁、切块等多种形状,不同的刀工可以影响食材的烹饪时间和口感!

使用多种调料进行调味,如酱油、醋、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮等,通过不同调料的搭配组合,可以创造出千变万化的味道!

西餐相对而言就简单多了,常见的烹饪手法只有煎、烤、炸、煮、烩等,而且每种手法的应用相对较为固定,不像中式烹饪那样灵活多变!

注重食材之间的搭配,通过不同食材的组合来创造丰富的口感和层次!

使用的调料种类更是少的可怜,主要有盐、胡椒、橄榄油、黄油、番茄酱、芥末等,调味一般在烹饪前或烹饪后进行,相对比较简单直接!

中餐对火候掌握要求极高(这里不做赘述!),西餐要求相对固定,火候的要求相对较为固定,一般分为高温、中温、低温等几个级别!

不同的烹饪手法对应着不同的火候范围,厨师只需按照标准的火候进行操作即可!

西餐很多烹饪手法都需要专用的炊具辅助,不像

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