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第83章 鱼?否鱼?我明白了,你这鱼皮竟然是[2 / 3]

现他后面的灶台此刻那是整整齐齐摆着好几个大锅。

在脑中回忆了一遍夏鸣之前所有上过的料理

第一轮:辣子鸡丁

第二轮:豆腐鸭血汤

第三轮:仿·蟹黄豆腐

第四轮:砂锅蓑衣豆腐球

第五轮:百味干烤豆腐

第六轮:滑蛋豆腐烩面

然后,他默默将目光锁定到了「砂锅蓑衣豆腐球」上。

“有点意思,很聪明的做法~”

说着,他从顶上夹起一块鱼,尽量选择了没有被酱汁蘸到部分,他想先吃吃看,这鱼本体究竟是什么味道。

和他抱有一样想法的还有隋戊佰,这道菜的外观给了他极大的信心,毕竟他可不相信都走到这轮了,川渝冰火魔厨会端出一道与主题完全相悖的料理。

所以这料理的主角肯定是豆腐,仿荤他也接触过,有经验的大厨,确实可以将某些料理做到真假难分。

“但豆腐毕竟只是豆腐,无论外形再像,也很难修改其本身的味道。”

说罢,隋戊佰张开嘴咬了一口原味炸鱼。

刚入口,就是外皮带一丝丝焦脆的口感,这鱼外面的浅糊挂的是恰到好处,硬度不高,口感柔软,吃下去没有什么油腻感。

鱼皮部分带着一丝丝淡淡的海腥味,底下薄薄的一层血合肉口感绵密,并不因为油炸而感到干涩。

再接着就接触到了内里的鱼肉部分,鱼肉尝起来口感偏软,相比寻常鱼腹的那种紧致感稍微差了一分,但内里咸味调的还是很合适的

就在隋戊佰想要判定一下这所谓的鱼肉是不是豆腐时,忽然,他咬到了一根小鱼刺

“?”

脑中疑惑一闪而过,他对着小鱼刺的部分咀嚼,发现这鱼刺被炸的已经完全酥化了,硬硬的口感带着些嚼头,越嚼,发现这骨头越香

嚼着嚼着,他忽然呆住了!

“这,这怎么可能?”

随着口腔里的鱼肉被慢慢咀嚼,隋戊佰只觉得他的味蕾遭到了来自大海的冲击。

外部的鱼皮呈现出绝佳的鲜味与海水独有的风味,再加上鱼肉的绵软搭配鱼骨的焦脆,不知不觉间,整片海域竟在嘴里爆炸开来。

此刻的他感觉自己就像一个拿着鱼叉的海王,在自己辽阔的领地里自由翻滚。

“大海的一丝咸腥味给的恰到好处,鱼肉里自带一抹隐隐的咸,再搭

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