膜块，11个小时的炖煮也早就软烂的不行了。」
「所谓的「三蒸解构」的基础逻辑压根无法成立...」
虽然看起来「勃艮第古法红酒焖鹿肉」只需要借用「味型」，但仔细的分析后，夏鸣却觉得整道料理透露出好些奇怪的点。
「煮不像煮，炖不像炖，那个年代的厨师又不可能掌握稳定的「低温慢煮」
手法。」
「那这样看来，这个料理从头到尾都透露著古怪啊！」
明面上看起来，他虽然被摆了一道，但无非也就是将原本的近代料理，变成了一道「古法料理」。
味型上因此也变得更复杂了一些..
可在仔细品尝与思考后，夏鸣终于发现这道料理内里的问题越来越大。
至少现在他都遇到了四个..
「1.成年的鹿腿带筋腱子肉无法承受18小时的炖煮。」
「2.勃艮第红酒最多只能炖煮1小时]
「3.最终呈现的「古法红酒焖鹿肉」汤汁有些过于粘稠」
「4.料理中蕴含了一种天然甜感，这种甜味有一部分来自于鹿肉的血水，但还有一部分暂不知晓来自于何处。」
「留下菜谱的这位厨师，一定选择了一种较为繁杂的手法来呈现「鹿肉」，才会导致其「味型」并非完全由上面的酱汁决定。」
「这使得这道料理整体逻辑完美自洽，如果我真的只复刻单一味型，最终呈现的料理风味一定会与现在有差别！」
夏鸣微微眯了眯眼。
嗅觉与味觉能帮助他判断食材的比例与味道，但并不足以帮助他1：1复刻别人的料理步骤。
很明显，这道料理的核心谜题就在于那消失的「18小时」。
如果放在其他时候，夏鸣只需要随便做几次实验就能完美还原其料理步骤了O
但此刻，他恰恰缺得就是做实验的时间。
8个小时看起来充裕，可实际上夏鸣并不能承受任何一次失败。
在没有完全理解「古法配方」的基础逻辑前，他贸然开始制作料理，一定会踏入内鬼一早定下的陷阱。
这也就使得夏鸣的行动在网友眼里变得怪异了起来。
【对面的盖伦都已经拿好食材开始尝试了，夏哥怎么还坐在小房间里啊！】
【夏哥已经尝了三口了，这非常不对劲，要知道夏哥鼻子这么灵
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