沙已经开始出现粘稠的絮状，此刻夏鸣又给每个锅里补了一点香油，补了一点点均匀的陈皮碎末，一点点橘味酒。
随著后续的食材加入，红豆沙已经开始有粘锅倾向。
就在酒味散发出的那一刻，夏鸣快速挥动手中的炒勺，将小锅里的红豆沙翻炒到了一起。
就在炒勺挥动落下之间，每个锅里的红豆沙都被精准的被聚集到了一起。
并且在夏鸣火候的精准控制之下，豆沙竟然莫名呈现了一种「三不沾」的形态。
这给网友看的是一愣一愣的。
【好家伙，红豆馅做成了三不沾？】
【太丝滑了，请问在家如何复刻这种炒馅操作。】
【楼上的，你最好有个厨师评级华8级以上的爷爷，不然想吃这种怕是难咯。】
【这馅真漂亮~】
【我知道了，一般来说东三区炒馅都是一起炒，这势必会导致红豆外层与红豆内层的加热程度不同，会让红豆馅有细微香味差异，但如果是定量分开炒就没有这个问题了，很明显，夏哥这一小碗就是一个馅。】
【兄弟，道理我都懂，但我是真炒过红豆馅的，这玩意操作不好会糊的，温度一直需要卡在临界点上，一锅我都控不过来了，一颗我拿什么控啊！】
【看就好了，别学，这玩意你放国宴怕是都做不了这么细...】
【关键是夏哥做的又快又好，以往一锅红豆馅得炒十来分钟，夏哥这分成小份了时间缩短了最少一半。】
【道理我都懂，我就想问问这玩意做成三不沾的原理是啥...】
【可能是夏哥的锅比较好（doge）】
【差生文具多是吧！这锅给你，你也做不出啊！】
就在网友惊讶红豆沙出现的细腻层次时，夏鸣却是眼疾手快的将每个红豆沙又倒回了各自的碗里。
之前碗里因为装过红豆沙，所以有些轻微挂壁，夏鸣将已经炒成圆球的红豆馅在里面均匀的摇动了一下，而后顺手就倒入了装著面粉的盘子里。
随著面粉微微一滚，5个大小几乎完全相似的深红小球就变成了雪白色。
就在大家惊讶于夏鸣制作的红豆馅如同机械般规整时，摄像头忽然给这5个小球都打上了一个小方框。
接著，小方框一旁，出现了一个计重标记。
【8.7g】
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