这一项..
要知道这可不是西餐常见的「风味激发」,而是堪称魔术一般的「风味引导」。
如果夏鸣真的完全掌握了这个技巧,那所有的食材在他眼里,就应该全部都是分子形式。
只要他愿意,他甚至可以用几种看似毫不相干的东西,模拟出世界上所有的味道。
不是「世界」那种,依靠食客味觉的正负反馈,构建出的各种味道。
是真切的,可以被绝大部分普通人感知到的「完美仿制味道」。
当然,弗拉基米觉得那还是太过魔幻了,他更愿意相信,夏鸣只是单纯在「陌上花开」这道料理的制作中,针对性的掌握了「风味引导」这个技巧。
此刻,弗拉基米品尝完了「二月兰」,醒来后,抬头看向夏鸣。
夏鸣看著那表情,也是读懂了他的意思。
于是将面前的盘子朝弗拉基米递了过去。
弗拉基米一点没客气,直接拿了两块「杏花」,两块「海棠」,两块「油菜花」。
要不是一旁的杨书柳站了过来,弗拉基米肯定是要把各种「陌上花开」都拿一对的。
此刻,他甚至有些羡慕一旁的米格尔了,毕竟作为这个问题的出题人。
他非常奢华的拿到了完整的两套「陌上花开」。
「哎呀...早知道我就直接和杨书柳接头了,随便提个问题就有这样的顶级料理试吃,这种好事我年轻时怎么没遇到。」
也就在弗拉基米心里暗暗嘀咕时,米格尔却是已经陷入了名为「万变」的花海里。
一开始,感受著身旁冒出的迎春花,米格尔的反应是难以置信。
他在意的,并非是「迎春花」里那清甜的豆沙底与花香巧妙融合的自然味道。
而是两块「迎春花」一模一样的口感。
「这不可能!这绝对不可能!」
米格尔亲眼看到了夏鸣烹饪「陌上花开」的全过程。
左右两边的「陌上花开」,无论皮的处理,包裹的手法,炸制的手段,甚至是炸制的时间都不一样。
可以说是除了内陷以外,两者形成了完美的对照组。
但就是这种完全不同的操作,却在最后得到了一模一样的答案。
这无异于是指著米格尔的鼻子在和他说..
【看懂了吗?真正美味的料理,其实是可以做到殊途同归的。】
本章未完,请点击下一页继续阅读!