久，眼见着天是逐渐热起来了。
她这间小铺子还没能奢侈到，直接在柜台里摆冰块来降温的地步。
奶油做的糕点怕热易坏，没法再像往常那样摆着零售，只能接提前预定的单子。
望着柜台里空了不少的位置，得再添款新品才行。
思来想去，她敲定了黄油年糕，打算先做出来试试水，看看街坊们能不能接受。
这新品一添，夏天里每天固定售卖的吃食就凑够九样了。
除了刚定下的黄油年糕，还有先前就卖得红火的云朵糕，红枣核桃糕；蜂蜜脆底小面包，黄油牛角包；咬一口就流心的蛋黄流心酥，裹着清甜果酱的面包，浑身沾满肉松的小贝，还有那每日必不可少的蛋挞。
至于手指饼干和曲奇，倒是不用愁温度影响。
附近的孩子们总爱来买，每次一买就是半斤起步，往后可以多做些备着。
主意定了，姜弘瑶便让春玲去忙活其他的糕点，自己则带着冬妹动手做黄油年糕。
用小铁锅把黄油化开，放一旁备用；接着往盆里磕进鸡蛋，加了细砂糖，又倒些牛奶，便拿起打蛋器细细搅拌 —— 得搅到糖彻底化了，蛋液和牛奶完全融在一起，成了匀匀的淡白色才行。
之后再按分量倒入奶粉和水磨糯米粉，做这年糕，必须用水磨的糯米粉不可，这样做出来的质地才够细腻，吃着更香。
面糊调好，姜弘瑶把它装进裱花袋，一个个挤进栗子形状的模具里，随后送进了烤炉。
她叮嘱冬妹帮忙盯着时间，过半小时再叫她。
黄油年糕可是号称为高糖高油的"糖油混合物"，这个时代应该没人能拒绝这一口。
果然，刚出炉的黄油年糕一摆出来，就把店里的伙计们都馋住了。
外层是焦糖化的脆壳，咬下去 “咔嚓” 一声，里头却还是糯米特有的弹润劲儿。
奶香混着米香，在嘴里慢慢散开，那股子诱人的甜香，直让人越嚼越想吃。
姜弘瑶看着他们一个个吃得眉开眼笑的模样，当即拍板：“明天就把黄油年糕正式摆上柜台，跟蛋挞、蜂蜜小面包一起当主推的卖！”