、葱、姜、蒜、蚝油、白糖、八角，好像还有一点桂皮和花椒，你也说了，蟹黄酱最后要用淀粉勾芡。这么做出来的蟹黄酱确实已经吃不太到蟹黄的本味了，不过味道也还可以别有一番风味，拌面肯定是好吃的，做包子我有点想象不出来是什么味道。”
拌面就要用这种味道厚重的酱来拌。
“等下午我给你做了你就知道。”郑思源说，“双蟹包确实是味道很独特的包子。”
“我的调味不如我爸和黄师伯，我只能说算是勉强会做，如果让他们两个来调味的话会更还原一些。”
“调味难度很大吗？”秦淮问。
“很大。”郑思源郑重点头，“失之毫厘差之千里的那种。”
“如果说你之前做的蟹黄烧麦的调味难度系数是5，那双蟹包至少有8。”
“用蟹黄酱来制作的双蟹包的调味难度甚至可以达到9。”
“用新鲜蟹黄和海参来做包子，真的是一个极具挑战性同时又兼具创造力的事情。”
“而我师公能想到把蟹黄做成蟹黄酱来做双蟹包，我觉得也很有创造力。”
(本章完)