展缺个有实力的合伙人，没想到现成的就来了。
“原来如此！那赵大人找我，是有什么事？”
“自然是为了宋记的生意。”
赵子洲往院子里的石桌旁一坐，随口道，“先不说这个，忙活一上午肯定饿了。我想吃点东西，不知道宋娘子能不能赏我一顿。“
姚橙橙笑道：“您想吃什么？”
“一叠酱牛肉、一盘泡脚凤爪、一份蒜泥白肉，再来个油炸花生米，咱们边吃边聊。”
姚橙橙让胖丫去小厨房赶紧准备。
他点的倒都是凉菜，正好今日多的是。
不多时，四碟小菜就端了上来，还温了一壶米酒。
赵子洲拿起筷子，夹了一块酱牛肉塞进嘴里，吃得满嘴流油：“还是你做的味道地道！比外面那些馆子强多了。”
“嗯？”姚橙橙没听清，疑惑的问了句。
赵子洲忙道：“没什么没什么。”
姚橙橙笑了下，坐在对面，给自己倒了杯茶水：“赵大人说说吧，想怎么聊宋记的生意？”
“我听说你想把宋记做成产业链？这个想法好！”
赵子洲放下筷子，眼神发亮，“当年我和月月……和前掌柜也聊过，我们开发了一个生意，叫‘外卖’，就是让伙计把店里的菜送到客人家里，不用客人亲自跑一趟。可惜后来战事起了，我又去了塞北，就没做了。”
“外卖？”
姚橙橙猛地愣住，手里的茶杯差点歪了。
已经可以百分百确定前面是穿越的前辈！
赵子洲没注意到她的异样，继续说道：“现在你接手了宋记，正好可以把‘外卖’重新启动。
咱们印些菜单，送到京城的各大府邸、商号，客人想吃什么，派人递个话，咱们就安排伙计送过去。
再配套弄个‘中央厨房’，把食材集中处理、烹饪，既能保证口味统一，又能提高效率，不管是堂食还是外卖，都能应付得过来。”
“中央厨房？”
姚橙橙更惊讶了，这可是现代餐饮连锁的核心模式！
她看向赵子洲的眼神都变了。
不等她细问，赵子洲又抛出几个点子：“还可以搞些套餐，比如家庭套餐、宴席套餐，满足不同客人的需求；再推出会员制度，充值有优惠，留住老顾客。”
这些想法，正好和姚橙橙心里的盘算不谋而合。
“等等！”姚橙橙不得不打断他了。
“小侯爷，您这些想法
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