果不其然。
管家一转头，就看到余老太爷眼睛闪着亮光，不停地舔着唇角…
“猪肉夹馍限量吗？”他转开视线，问伙计。
“跟凉皮，米皮，擀面皮一样，都是每人限购一份，不过…”伙计停顿一下，用手指比划了一个形状，跟他说，“不过夹馍的烧饼都是苏记现烙的，饼子很大，一个肉夹馍配上一碗凉皮，绝对够一个人吃饱。”
管家心道，他说的这个吃饱的标准仅针对于一般人。
对于他们太爷来说，三碗面皮加三个肉夹馍可能也就是个开胃菜。
所以他就又在菜单上点了几个菜，对伙计说：“这些菜再加上，刚才的面皮和肉夹馍！”
“得了，客官，你稍等片刻。”伙计算了一下他点菜的量，笑呵呵地说。
人正要跑去后厨点菜，刚走到一半又想起事来，拐回头来问：“客官，忘了问您，您有咱苏记的会员卡吗？”
虽然伙计很确认眼前这个应该是新客人，但是这件事儿还得问一问。
会员卡？
这个词语，余老太爷和管家听都没听过，面面相觑。
“没有。”管家迟疑片刻回答他。
伙计点点头，转身离开。
等到他人看不到，余老太爷才开口问管家：“赶紧让人去问问这会员卡是什么情况？”
管家应是。
于是又赶紧布置人去外面打听会员卡的事情。
等到他再回来时，两个伙计端着托盘把菜送过来。
余老太爷当时就盯着那三碗面皮根本移不开眼。
就在此时，那个上菜的伙计，其中一个人把一个小木板放在桌子上，旁边放着一个小瓦罐和一小碟菜。
管家：？
什么情况呢？
“客官，咱们苏记肉夹馍是卤肉现切现夹，现浇卤汁的。”卫斌介绍完，就将小瓦罐打开，用汤匙捞出里面炖的酥烂的猪肉，用小刀剁碎，放上旁边小碟里的配菜，然后再把用纸袋抱着的撑开，把软烂骨的卤肉夹在里面，浇上卤汁。
顷刻间，一个苏记腊汁肉夹馍就已大功告成。
腊汁肉夹馍色泽油亮红润，外层的苏记烧饼烤的焦黄酥脆，中间夹着的腊汁猪肉油光微亮，混合着胡葱的辛香，香味扑鼻而来。
“头一个，哪位客官先来？”卫斌询问。
“这儿这儿这儿。”余老太爷急忙示意自己。
卫斌从善如流，将油纸袋裹着的腊汁肉夹馍递过去。
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