杯酒上台后，依次给五大评审品鉴。
可是，参赛的酒家主人，却不见身影。
“咦？怎么回事，这谁家的酒啊？”
“怎么不介绍一下啊？”
苏浣纱这时起身，正式介绍道：“诸位，为了确保公平，每一位评审，若觉得这酒值得称赞，会拍下椅子上的机关。”
“只有三位以上的评委，按下机关，这位参选者，才能升上高台！”
大家一听，才恍然大悟，怪不得这五把椅子，长得如此奇怪，原来下面连着机关？
“这个好，纯粹靠酒的品质来说话，没什么人情世故！”
“可这五位都是吃过见过的，能让他们中三人点头，可不容易啊……”
果然，连着三轮，最多也就按下了两个机关。
擂台上，愣是一个参赛者都没出现。
只有看见垂头丧气离开的一些酒家老板，大家才意识到，是哪家被淘汰了。
直到第四轮，终于有三人按下了机关。
擂台中央，竟然升起来了一个台子，上面赫然站着一个胖胖的中年掌柜，手里还拿着一块牌子，写着“顺州昌隆酒楼”。
“恭喜昌隆酒楼的掌柜，通过盲选，进入下一轮！”
那胖掌柜激动地连连抱拳感激，然后一脸骄傲地走到了旁边的“入选席”。
一连上去二十几家后，也就有五家酒楼被选上。
观众们感慨这五位评审严格的同时，对于入选的这几家，也都颇为赞同，都是声名远播的百年老字号了。
可一直看，新鲜感也就过了，站久了，大家也开始有些注意力不集中。
就在这时，花弄影带着仙儿、玉儿等一群从良的女子，来到了台上。
“诸位，现在是中场休息，为了表达对各方来宾的欢迎，我们北方白酒的女工，为大家准备了一点节目，还请欣赏！”