酒楼。
而是齐州府，乃至整个北方都独一无二的存在！
到那时。
来的客人将不再只是为了填饱肚子，满足食欲。
更是为了一种身份，一种品味，一种享受！
想通了这一点，程若雪眼中的疑虑彻底烟消云散。
那双明亮的眸子里，重新亮起了璀璨的光彩，甚至比之前更加耀眼。
对这种新奇的经营方式，产生了前所未有的兴趣。
“我明白了！”
程若雪激动地站了起来，脸上带着浓浓崇拜：
“陈公子，你这个想法……太棒了！
“我完全支持你！你说吧，需要我做什么？”
陈远见她理解了，松了口气，心中也是暗自赞许。
这份见识和魄力，远非寻常女子可比。
自然的。
这也是陈远放心将酒楼交给程若雪经营的原因之一。
“第一步，是招人。
“但这个招募，标准得定好。”
陈远取来纸笔，开始列出具体的招募标准。
程若雪好奇地凑了过去。
只见陈远写下的第一条，并非她想象中的“容貌秀丽”或是“身段窈窕”。
而是——“能言善道，聪慧机敏，善于察言观色”。
第二条，是“善学习，有进取心”。
第三条，才是“仪态端庄，容貌清秀者为佳”。
陈远一边写，一边解释：
“容貌只是加分项，不是必需项。
“我们卖的是服务和体验，不是脸蛋和身子。
“一个再美的木头美人，也不如一个相貌平平但能把客人聊得心花怒放的机灵丫头。”
“我们不是选花瓶，而是要选真正能为酒楼创造价值的人才。”
程若雪连连点头，心中愈发佩服。
陈远又在纸上画了几个圈。
“招来之后，还要进行分级。我打算将他们分为甲、乙、丙三等。
“丙等，就是最基础的堂倌，负责端茶倒水，介绍菜品，只需仪态好，会说话就行。
“乙等，需要有一技之长。比如会弹唱、会跳舞、会下棋、或是对诗词歌赋有一定了解，可以在客人有需要时，提供才艺表演。
“至于甲等……”
陈远顿了顿，笑道：“甲等的要求最高，不仅要才艺出众，更要学识不凡，能与那些文人雅士谈天说地，甚至能成为我们酒楼的‘招牌’。”
“不同的等级，对应完全不同的待遇。
“丙等拿基础月饷，先暂定十两银子一月，绩效另定。
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